YUJI TAKAHASHI　　　　　Mail：pxi04417@nifty.ne.jp
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Diary-9
2002.6.16	稲取	安貞丸	稲取沖　オニカサゴとノドグロカサゴの薄作り
2002.6.8	川崎	つり幸本家	木更津沖　煮アナゴの春巻　酢みそソース
2002.6.2 2002.6.1	久比里 片瀬江ノ島	山下丸 島きち丸	金谷沖　3種のキスとピーマンのオリーブオイル焼き
2002.5.19	片瀬江ノ島	島きち丸	鎌倉沖　シロギスのバターホイル蒸し
2002.5.12 2002.5.11	真鶴 片瀬江ノ島	秀宝丸 島きち丸	真鶴沖　小魚のグリル
Diary-8
2002.5.5	久比里	山下丸	久里浜沖　シロギスとホタテのサラダ
2002.5.3 2002.5.2	伊戸 大磯	千明丸 とうふや丸	州崎沖　イサキの姿盛り
2002.4.28	平塚	庄三郎丸	大磯沖　切り身小魚のソラマメロースト
2002.4.20	平塚	庄三郎丸	茅ヶ崎沖　アジのから揚げサラダ
2002.4.6 2002.3.31	剣崎 三崎	棒面丸 えいあん丸	富浦沖　クロムツの柳川風
Diary-7
2002.3.17	佐島	つね丸	佐島沖　めばる、かさごの紙包み焼き
2002.3.10 2002.3.9	茅ヶ崎 平塚	ちがさき丸 庄三郎丸	平塚沖　ハナダイのアクアパッツァ風
2002.3.2	平塚	庄三郎丸	二宮沖　アマダイの焼き酒蒸し
2002.2.11 2002.2.10	平塚 大洗	庄三郎丸 小松丸	平塚沖　ホウボウの姿作り 季節の魚盛り
2002.1.26	大磯	とうふや丸	大磯沖　アラの薄作り
Diary-6
2002.1.19 2002.1.14	佐島 久比里	つね丸 巳之助丸	城ケ島沖　カワハギのみぞれ煮
2002.1.12	日立久慈	日正丸	日立沖　タイめし
2002.1.6	小網代	新谷丸	油壺沖　アジ・イサキ・メバルの南蛮づけ
2002.1. 2	江ノ島	幸次郎丸	二宮沖　青魚三種のソテー アンチョビトマトソース
2001.12.29	大磯	とうふや丸	大磯沖　アラの姿作り
Diary-5
2001.12.24	佐島	つね丸	佐島沖　カワハギの薄作り
2001.12.22	大磯	とうふや丸	二宮沖　アマダイのこぶじめ
2001.12.16	平塚	庄三郎丸	大磯沖　マトウダイのムニエル
2001.12.9	伊豆網代	ゆたか丸	初島沖　二種の魚の香草パン粉焼き
2001.12.2	金沢八景	修司丸	金谷沖　根魚の蕪蒸し
Diary-4
2001.11.25 2001.11.24	平塚 走水	庄三郎丸 広川丸	相模湾　季節の魚入りパエリャ
2001.11.11	金沢八景	小柴丸	金沢八景沖　イシモチのチリソース
2001.11.3	神津島	海惣丸	神津島　ヒメダイの鉄板焼き
2001.10.28	平塚	庄三郎丸	二宮沖　アジ、サバの香味焼き
2001.10.21	平塚	庄三郎丸	相模湾　秋の味覚七点盛り
Diary-3
2001.10.7	下田弓ケ浜	利丸	横根沖　ワラサかぶとの木の芽焼き
2001.9.30	三浦毘沙門	浜福丸	剣崎沖　ソーダカツオのタルタル
2001.9.24	走水	広川丸	走水　居着き幅広アジの姿造り
2001.9.22	上総湊	とう市丸	内房　三種白身魚のちり蒸し
2001.9.16 2001.9.15	鴨居 茅ヶ崎	一郎丸 ちがさき丸	メジマグロとタチウオのニ色丼
Diary-2
2001.9.8	下田	海周丸	神子元島沖　ワラサと大根の煮付け
2001.9.2	久里浜	山下丸	カサゴの丸揚げ、中華風野菜あんかけ
2001.8.25	剣崎	大松丸	イサキの唐揚げズンダマヨネーズソース、野菜添え
2001.8.11	平塚	庄三郎丸	平塚沖　ワカシのトマトクリームソース＆糸造りマスタードあえ
2001.8.4	佐島	深田屋	佐島　極上本カツオのタタキ
Diary-1
2001.7.29	剣崎	大松丸	剣崎のイサキとメバルのソテーサフラン風味
2001.７.22	銭州遠征	戸田たか丸	銭州２種のタイのピッツァイオーラ
2001.７.14	江ノ島	幸次郎丸	あじとサバのカルパッチョ
2001.７.７	真鶴	秀宝丸	真鶴湾雑魚のカルパッチョ
2001.6.23	銭州遠征	戸田たか丸	銭州風　刺身盛り合わせ