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きのこ　その２ ドイツできのこと言えば シュタインピルツ きのこの王様だ 傘の径５から１５ｃｍ 開くと３０ｃｍにもなる 柄も太くて１０から１５ｃｍほど 上にいくにしたがって細くなる 大きいだけじゃあ 王様とは言えない お味の方は？ 洗ってはいけない 王様は入浴が嫌いだ はけでごみを落として 厚切りにし フライパンにバターを溶かし そっと並べてさしあげる かたちに感心しているまもなく こんがりときつね色になってくる そのころには なんとも言えない香りが 鼻をくすぐる さっと塩コショウして 形と歯ごたえと味と香りの 芸術作品をいただく これにステーキや 魚や鳥や じゃがいもやライスを 合わせてもいい でもすべてが 王様の前には ただの添え物になってしまう 彼はしかし ドイツの誇り高き王様だ なぜわかるかって？ だって日本の誇るしょうゆに ちっとも妥協しないもの・・・ M.S.

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ドイツのいりぐち

もくじ

にっぽんにはないもの

ヴィオラウイットのせかい

ヴィオラとは？

ざっくばらん

けいじばん