岩のりラーメン（東京：上北沢）


今日の昼飯は、甲州街道が高速道路と分岐する近くにあるその名も「天上天下唯我独尊」というラーメン屋に入る。ここは「岩のりラーメン」が美味い。このラーメン、スープを入れる前に「すり胡麻」と「岩のり」をごまんと入れる。これがホントマッチしていて美味い。

イメージとしてはすり胡麻を豚骨スープで溶いた感じ（ってどんなだ（笑））。
簡単に言うと「ドロドロ」です（笑）

しかし、見た目は良くないが、そんなにくどくはない。
ごま、岩のりがまったりとしてコクがあり、そこに博多ラーメンの細麺を絡ませながら味わって食べる。博多ラーメンでは替え玉することはまずないが、ここでは必ず替え玉をする。

あー、美味しかった(^^)


参考
さすらいラーメン道 さん
ラーメンデータベース さん

Posted at :01:00 PM            

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