レオロジーは応力とひずみの関係を調べるのであるが、測定は応力をかけてひずみを測定してもひずみをかけて応力を測定してもいい。
　応力またはひずみのかけかたには３種類があり、剪断（せんだん）、引っ張り、圧縮である。圧縮は等方向に行うためには非圧縮性流体中（たとえば水中）で流体全体に圧力をかけるような工夫が必要であるために通常の測定は剪断か引っ張りで行われる。
　剪断は箱を潰すのではなくトランブの束を変形させるような状態であり高さは変化しない。