Haggis

Haggis !!

　最初にこの名前を見たときに、どうせクッキーか何かの親戚だろうと思った私は、愚か者。どうしてどうして、すばらしくヘヴィーでワイルドな、スコットランドの伝統料理である。そんでもって、こいつを平らげるためには、スコッチウィスキーが欠かせないらしい。

　Haggisは、１月25日の"Burns Night" のつきものではあるが、そう簡単に「本式」のを作るわけにもいかないためか、お手軽版から伝統版まで、様々なレシピがある。