クエーカーオーツを食い尽くしてしまったので、カナディアンオーツを発注した。滋賀県からの発送なので、日を経ずして到着。写真の右側がオートミール1kg。左下はオニオンガーリック味の煎り大豆。その上に見えるのは、試供品として付けてくれたシリアルバーだ。

　試食してみる。コンソメ味にベーコン・ほうれん草・干椎茸を加え、小量のオリーブ油を加えた。写真ではあまり見栄えがしないかも知れないが、結構いける。食感がなかなかいい。妻にもクエーカーよりこっちの方がいいと好評。翌朝も同じレシピ--ただし水分をもっと多めにして--朝食とした。

　煎り大豆の方は、そのままポリポリ食べてもよいのだが、何となく節分の豆を連想してしまうので、サラダのトッピングにしてみた。香ばしくて気にいっている。

　次は、薄口の関西風だしで、きつねオーツを作ってみる予定。

　さて、きつねオーツ。だし汁で蒲鉾と干椎茸と共にオーツを煮る。火を止める前にとき卵を加え、刻んだ味付きつねと葱を入れて少々蒸らす。今回は、きつねの量がやや多かったのか、ちょっと味が濃くなったが、この路線もなかなかいけることが証明できた。