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【オーツと野菜】
どうも、この連載をはじめてから、アクセスが減りつつあるような気がする。
- 芋粥
当協議会推薦の一品。材料は、オーツと薩摩藷、それにコンソメキューブ(この
味付けがポイントである)。芋は、甘味の強い、中の黄色い物がよい。ごく薄味に
したコンソメを背景に、芋の甘味だけで食べられる。
- 三宝菜
仏法僧にあやかった、有難いメニュー。なわけはなく、八宝菜にしたいが金がなくて
材料が三種類しか入らない、というもの。白菜と人参は固定、三番目は玉葱、または
適当に手元にある野菜。あまりに寒々として悲しいので、少量(泳ぎ廻る程度)のオーツを
入れてみた。少しも美味にはならなかったが、なんだか少しだけ幸せな気持になった。
風前の灯火。
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