【オーツと野菜】

　どうも、この連載をはじめてから、アクセスが減りつつあるような気がする。

• 　芋粥
  　当協議会推薦の一品。材料は、オーツと薩摩藷、それにコンソメキューブ（この 味付けがポイントである）。芋は、甘味の強い、中の黄色い物がよい。ごく薄味に したコンソメを背景に、芋の甘味だけで食べられる。

  ---

• 　三宝菜
  　仏法僧にあやかった、有難いメニュー。なわけはなく、八宝菜にしたいが金がなくて 材料が三種類しか入らない、というもの。白菜と人参は固定、三番目は玉葱、または 適当に手元にある野菜。あまりに寒々として悲しいので、少量（泳ぎ廻る程度）のオーツを 入れてみた。少しも美味にはならなかったが、なんだか少しだけ幸せな気持になった。