Mission ! マントウを完成せよ。

美味しいケーキやパンが食べたい！しかし、小麦粉の高騰やバターがスーパーから消えた。
年金まで消えた？どうする、、。ならば作るしかない…。

ホカホカの中華まんを食べたいと思いつき中華まんの生地作りを何度か試みたのだが…。
見ると聞くとは、そして作るとなかなか上手く出来ないのが世の常。しかし、最近の小麦粉の不足やバターがスーパーから消えたなど困難な問題が山積み。小麦粉は以前より高くはなっていますがスーパーでも間違いなく売っている。バターはと言うとまがい物はあるが完全なるバターは確かに品薄でおいていない事もある。趣味のお菓子作りの女性たちはもバターの確保で頭が痛い。あればまとめ買い＜しかし、お一人様１点限りが多い＞の状況で小さなケーキ屋さんまで業務用のが足りずコチラもスーパーで調達するそうだ。雪印の牛乳事件と中国での乳製品の需要拡大が今の状況を作り出しているようだ。それではバター無しで作れるスティーム・ブレッドとも言える『マントウ』生地が面白いのではと諦めていた中華まん生地の完成を急ぐ事となった。
チーム作るしかない＜メンバー１名＞が制作中。現在蒸し器のなかで蒸し上がりを待つだけです。
蒸し上がりました。さっそく味と膨らみ具合の確認、私の中では合格＆完成となりました。
蒸しパンの形は何か挟んで食べても良いようにシンプルな写真のようなデザインでテスト。
後は沢山作り蒸したものを冷凍・冷蔵で何度か楽しめそうだ。マントウの生地のアレンジが色々楽しめるようなのでまた挑戦してみたいと思う。
作るしかないのレパートリーがまた増えた事に感激の瞬間でした。
PS：バターは使わず『ラード』を使います。