チキンカレー

ヨーグルトとスパイスで作ったカレー。まあ、美味しかったかな？でも、まだ１００パーセント納得のいく味ではないのだ。パキスタンのおじさんに教えてもらった調合のガラン・マサラを仕上げにかける。香りがやっぱりすごくいい！

鶏手羽の煮物、ちんげん菜の炒めもの、トマトと卵のスープ

鶏手羽をねぎとしょうがでしょうゆ味で煮込んでみました。スープも鶏手羽からとったの。

たまねぎとハムとそら豆のかき揚げ、手作り豆腐、なすのお味噌汁

かき揚げはぺしょぺしょの仕上がりになってしもうた。まあ、てんつゆをつければ食べられたけど・・・。かき揚げって難しい料理だよなァ。豆腐は自家製ですっ。

コロッケ、トマト、なすのお味噌汁

昨日、残ったビーンズマッシュポテトを丸めてコロッケにしてみました。中に肉は入ってないので、ベジタリアンの食卓になりました。久し振りに食べたコロッケは美味しい！

ソーセージ、ビーンズマッシュポテト、トマトのサラダ

そら豆をつぶしたものを加えたマッシュポテトは定番になりました。このソーセージはスパイシーな味。

チキンとレンティル豆の煮込み、トマトのサラダ

またパキスタンのおじさんから美味しいものをいただきました。これはレンティルという豆ととり肉を長時間弱火で煮込んだもので、優しい味です。そんなに辛くはないんだけど、あとからじわ〜っとスパイスの香りがきて、やはりあのおじさんはスパイスの使い方がうまいなぁ、と感心してしまいました。彼はけっこう料理にこだわりがあるらいです。ガラン・マサラの調合を教えていただいた際に、ビック・カルダモンというスパイスをはじめて味見させていただいたのですが、正露丸のような味でびっくりしました。

あじのたたき、なすの焼いたやつ、なすのお味噌汁、トマト、キンピラゴボウ

あじのたたきを作るのは難しかった〜。(>_<;）魚をさばくのは慣れないとだめだねぇ。でも、努力のかいあって美味しかったな。

お嬢様ふう肉じゃが、卵とトマトのスープ

どうしてお嬢様肉じゃがというのかは今日の日記を見てください・・・。

韓国海苔巻き、冷ややっこ、もやしのナムル、ほうれん草のナムル、キンピラゴボウ

韓国のスーパーで海苔巻きとまやしのナムルを買ってきました。（ほうれん草のは自分で作った。）韓国の海苔巻きはごま油で味がついているので、お醤油をかけなくても美味しいです。

うにソースのパスタ、トマトとバジルのサラダ

うにと生クリームでソースを作り、ひらべったいパスタ、リンギュイニにからめました。そんなに想像したほどこってりしてなくて、けっこうたくさん食べれました。また作りたいです。

牛肉とごぼうの炊き込みごはん、みようがのお味噌汁、冷ややっこ、キンピラゴボウ

炊き込みごはんが、びしょびしょに・・。ひー、失敗だ。でも、味は良かったので、まあいいか。ごぼうの水分がでて、水が多くなっちゃったのかなー。

適当に作ったスパゲッティー

スパゲッティーにかける缶詰のあさりのソースがあったのですが、それだとちょっと味が物足りなかったので、たまねぎやらハムやらハーブ類やら白ワインなどをいろいろ加えてみました。白ワインのおかげでけっこう良くなったかな。既製品はこうやって手を加えないと味が単調ですね。

タイ餅米で作ったお赤飯、じゃがいもとハムのスープ

タイの餅米を手に入れたので、それでお赤飯を作ってみました。タイに餅米は日本のよりもあっさりしていて、重くありません。

ソーセージ、ハム、ビーンズマッシュポテト、えのきのソテー

ビーンズマッシュポテトとは普通のマッシュポテトにそら豆の潰したものを混ぜたものです。美味しいんですよ。今日はワインもあけました。

豚のしょうが焼き、オクラのサラダ、みょうがのお味噌汁

韓国料理屋さんで昨日豚の焼肉の残った生肉を持ってかえってきて、うちでしょうが焼きにしました。このほうが昨日のより美味しかった・・・。

ラディッキオのスパゲッティー、いちぢくのサラダ
（お昼です。）

早速マーケットから買ってきた野菜で、パスタとサラダを作りました。レシピにしました！

野菜とチキンの赤ワイン煮込み、なすのペースト添えバゲット、ブルーチーズ２種

ニンニクをオリーブオイルで炒めて、とり肉を炒め、それからたまねぎとなすとトマトと赤ワインを入れて煮込みました。美味しかったですよ。

ソーセージとトマトのスパゲッティ、ズッキーニのマリネ、なすのペーストをつけたバゲット

優子さんも一緒に食べました。この他に赤ワインとチーズも食べて、ちょっとゴキゲン。

鮭の炊き込みごはん、なすのお味噌汁、ピーマンのナンプラー炒め、大根とわかめの酢の物

鮭のあらを茹でて、ほぐしたものをごはんと一緒に炊き込んでみました。

さばの塩焼き、おくら納豆、えのき入りかき玉汁、ひじきの煮物

見た目は地味だけど、久し振りに食べた焼き魚は「よくぞ日本人に生まれけり！」と言ってしまうほど嬉しかった。わたしのうちでは魚はオーブンに網ごと入れて焼くのだ。そうだと煙りがでないし、まあまあちゃんとできる。

ムール貝のナンプラー蒸し、ラタトウユ

今回、ムール貝はナンプラーと酒とニンニクとトマトとねぎで調味してみました。あとは野菜がたくさん食べれるラタトウユです。

親子丼、冷ややっこ、豆腐とわかめの吸い物

親子丼、なんか味付けが薄すぎてイマイチだったぁ〜。今度作るときはもっと美味しくするぞ。

なすとズッキーニの天婦羅、高野豆腐、ひじきの煮物、かきたま汁

珍しく天婦羅をしました。意外と油がはねないもんだなぁ。

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