年越し蕎麦

やっぱり年の最後は蕎麦でしょう、ということで、年越し蕎麦。何も具がなくて卵を入れた。アメリカの卵だけど、大丈夫か？来年はもっと気合いを入れてDinnerを作りたいと思っています。

牛肉とセロリのトマト煮、アンディーブのサラダ、
Potatoes、Dinner Rolls

このシチューはちょっとお鍋がこげてしまった。私はパンが好きで、洋食ふうのときはパンを買ってくるのですが、ぴいちゃんはまったくパンに手をつけません。いつも残って次の日には固くなるので、イヤんなります。

チャーハン（ねぎ、ベーコン、卵）、かぶの煮物

かぶの煮物は昨日の残りだけど、味がしみてて美味しくなっていた。チャーハンは油っぽい仕上がりとなってしまった・・・。いつも同じように出来ないのは微妙にごはんの量が違うから。（余りごはんでやるから。）

たことかぶの煮物、かき玉汁、ごはん

煮物は本を見て作ったけど、なんだか薄味だなぁ。お米、国府田米がなくなってしまったので、余っていた玉錦で今日は炊いたのだけど、やたら米粒が小さいだけで、あんまり美味しく無い〜。また国府田米を買わなきゃ！

Rosemary Chicken & Potatoes、アンディーブのサラダ、バゲット、赤ワイン

クリスマスと言えばチキンかなぁ、と思って、チキンを焼いてみました。本当はできあいの丸ごとチキンのローストを買おうと思っていたのだけど、よく考えてみれば熱々のを食べるほうがいいと思い直し、自分で作ったのだ。（丸ごとじゃないけど）でも、食べてたらなんだか焼き鳥が食べたくなってきた。特にボンボチが食べたい。そういえば、今日はクリスマスなのだからいつものワインじゃなくて、シャンペンにすればよかったかな。でも、シャンペンは高いからね。

ツナとトマトのペンネ

このパスタは簡単だけど、美味しいなぁ。写真が掲載されてない日は、写真を撮るにたらないものを食べていたりするからです。（見た目が地味すぎる、またはおむすびとか、ラーメンとか。）

ポークチョップのしょうが焼き風味、ほうれん草のサラダ、Kaleのナムル

この豚肉美味しい！アメリカの豚肉は固いのが多いけど、これはなかなか柔らかくて美味しかったです。これはお醤油味のしょうが焼きなので、味は日本風。ほうれん草は生でサラダ。カリカリベーコンとゆでたまごをかけました。

たこと大根の煮物、Kaleのナムル、ほうれん草と大根と落とし卵の味噌汁、梅干し、さつまいもの蒸したの、ごはん

久し振りにちゃんとごはんを作ったら疲れちゃった。ふー。Farmer's Marketになんと生のたこが売っていたので、早速買ってみました！ラッキー。Kaleとはほうれん草をもっと濃くしたような野菜。詳しくは桜花の日記を御覧下さい。梅干しはWhole Foodで買ったEDENという会社のなんだけど、日本町のスーパーで売っているのよりも美味しい。14日はチャーシューを作ったんだけど、デジカメの電池が切れて写真が写せませんでした・・・。

チャーハン

ベーコンと卵をねぎでチャーハンを作りました。今日はなんだか美味しくできて嬉しかったです。Dec.11の夕食はビーフシチューだったのですけど、写真を過って無くしてしまいました。

鶏胸肉の煮込み、エスカロールとシイタケとくるみの温かいサラダ、パン

今日は私の創作料理です。ベーコンを炒めてからとり肉を焼いて、ダイコンと人参を入れて水でコトコト煮てみました。ダイコンは洋風の味にも合うようです。お醤油味で煮詰めるよりもこういうほうふがダイコンの味を素直に味わえるような気がします。エスカロールというのはレタスのような葉野菜。オリーブオイルで炒めたシイタケをのせてビネガーで和えました。くるみをアクセントに加えて。

カリフラワーとかぶのスープ、かぶの葉っぱのお浸し、おむすび

ベーコンを炒めてからカリフラワーとかぶを煮込んだ。カリフラワーからけっこう旨味がでて美味しいスープになる。こういう料理には私はコンソメの素は使いません。野菜が美味しいので、水で充分。

カルボナーラ

卵とベーコンと生クリームがあったのでカルボナーラにしてみました。でも、私は生クリームを使った料理はすぐに飽きてしまうので、半分残した。食後にFuji Appleを食べるのが最近の習慣。

大根と牛肉の煮物、チンゲン菜の炒めもの、Leekのお味噌汁

Farmer's Marketで買った大根は味が濃くて美味しかった。Leekとはこっちのネギなんだけど、日本のよりも甘い感じ。