ペンネアラビアータ、ミネストローネ、アンディーブとスモークサーモンのサラダ

ミネストローネが美味しかった。やっぱり野菜自体が美味しいと、こういうスープはうまくできるなぁ。でもっ、このペンネ、Farmer's Marketで買ったんだけど、ゆで時間が書いてなかったので、多分の普通のペンネと同じだろう、と思って茹でたら、すぐに茹で上がっちゃって、ちょっと茹ですぎになっちゃった。ペンネ自体が乾燥しきってなくて、半生状態で売られていたため、ゆで時間はほんのちょっとで良かったのだ。ア〜ア。（；ー；）

ぶり大根、アスパラガスの醤油炒め、じゃがいもの味噌汁、卵焼き

全体的にしょっぱい感じ。ひとつひとつの味付けは濃くないんだけど、もっとさっぱりしたお浸しや酢の物なんかを添えればよかったか。和食は献立の組み合わせに気を使わないと、塩辛い食事になってしまう。今度からそこんとこをちゃんと押さえよう。

ポトフ、アスパラガスの目玉焼きのせ、Sour dough Bread

買い物に行かなかったので、キッチンにあるもので作った。こういうときはポトフ！じゃがいもと人参とベーコンだけで作った。本当はカブや、ポロねぎ、セロリ等も入れるともっといいんだけど。でも、じゃがいもと人参だけでも充分に美味しかった。Sour dough Breadはすっぱいパンなので、このポトフの汁に浸すのには合わなかった。でも、今日のDinnerは全体的にとっても美味しかった。

そば粉のパスタwithトマトソース、アンディーブとスモークサーモンのサラダ、Portabello Mushroomのソテー

Farmer's Marketで買ってきたもので早速作ってみた。そば粉のパスタはどんな味がするのかと思いきや、別に普通な味。今日のヒットはこのトマトソース、生のPamadoro Tomatoから作ったの。シンプルだけど、すっきりした酸味と甘味がなんとも美味しかった。アンディーブのサラダは高級そうに見えるけど、実はこの野菜とても安かった。みっつで$1.50。 Portabello Mushroomはとても大きな種類のマッシュルームなんだけど、味は大味ではなく、旨味ぎっしり。全体的な花丸をつけたいくらい美味しかった。

コンビーフカレーゆで卵添え、ローストピーマンとチーズのサラダ

今日は買い物に行かずキッチンにあるもので作った。 だからコンビーフがカレーに入っているのだ。でも、やっぱりカレーは普通の肉のほうがいいかも・・。この赤ピーマンのサラダは手間がかかっている。赤ピーマンを真っ黒こげになるまで網で焼いて、薄皮をとったのだ。こうすると、いつものピーマンとはまるで食感がかわり柔らかい口当たり。それをオリーブオイルで和えた。あとはチーズとバジルをちらした。見かけはけっこういい感じかも。(＾ー＾)

赤ピーマンと牛肉の炒めもの、なすと牛肉の煮物、揚げなすのおかか醤油、けんちん汁

牛肉はスーパーコヤマで買ってきたので、アメリカで一般に売っている肉よりも適度に脂肪が入っててこういう料理にはこの方が美味しい。今日は木曜日なので、サンノゼ豆腐の日のはずだったんだけど、スーパーコヤマは今日サンノゼ豆腐を取り寄せてなかった。スーパーのオーナーが変わるんで、これからサンノゼ豆腐を仕入れるかわからないのだと。え〜、そんなぁ。これからもサンノゼ豆腐が食べれますように。('-';)

とり肉と大豆のオイスター煮込み、チンゲンサイ炒め、椎茸と卵のスープ

スープはとても濃厚だったので、ごはんを入れておじやにしたら丁度良くなった。なんだか、どれもこれも全体的に油っぽくてくどかった。さっぱりしたデザートが食べたいよう。（；ー；）

カルボナーラスパゲッティ、トマトとチーズのサラダ、ラタトウユ

今日はカルボナーラ。ちゃんと美味しんぼの作り方のとおりに従って卵の白身を使わなかったのだ。スパゲッティーはいつもより高いイタリア製のを使ったのだが、モチモチしたコシがあって美味しかった。

ラタトウユ、海老の卵焼き、みょうがの味噌汁、きゅうりの酢の物

ラタトウユは野菜が美味しいので、もちろん出来上がりもとっても美味しかった。でも、たくさん作りすぎちゃったので、明日に再活用されることでしょう。今日からお米（カルフォルニア米）は「玉錦」。美味しいと評判なので初めて買ってみた。国宝ローズや錦よりも、もちっとしているかも。

ムール貝のワイン蒸し、トマトとチーズのサラダ、フォカッチャ、白ワイン

今日はFarmer's Marketで買ってきたムール貝をワイン蒸しにした。味付けはオリーブオイルと白ワイン、バター、バジル、塩、胡椒。貝のくさみが消えてとっても美味しかった。あとはシンプルなトマトとチーズのサラダ。オリーブオイルであえる。あと、farmer's Marketで買ってきたフォカッチャというパン。でも、ムール貝の汁に浸すには普通のパンの方が良かったな。フォカッチャはもうすでにオリーブオイルが入っているので。白のワインはフランスのChateau Paradis Casseuil、Bordeaux.　この間ぴいちゃんの会社のワインパーティでこれが美味しかったので、これにした。私はこういう食べ物や飲み物に関してはよく覚えてる。カルフィルニアワインでも美味しいのはあるけど、私はカルフォルニアワインよりもフランスのワインの方が好きだったりする。

マーボ茄子、冷ややっこ（薬味はみょうが）、きゅうり、トマトと卵のスープ

マーボ茄子はボリュームがあるなぁ。普段あっさりしたものを食べているため、油っぽく感じた。それよりきゅうりがうますぎ。私はきゅうりなんて、あまりどうとも思っていなかったのだが、このFarmer's Marketで買った日本種のきゅうりは歯ごたえもよく、味も良い。マヨネーズをちょっとつけてバリバリ食べた。今日はサンノゼ豆腐の日なので、冷ややっこ。トマトと卵のコンピネーションは意外とイケル。

アジの塩焼き、大根おろし、冷やしトマト、きゅうりの酢の物、卵焼き、茄子のごま油いため

ぴいちゃんがカゼ気味で食欲なし。私も別にカゼじゃないけどあんまり食べなかった。魚はいつも、網にのせて、網ごとオーブンに入れてしまうのだが、やっぱりこのやり方だとあんまりうまく焼けない。それにオーブンが魚臭くなってケーキが焼けない。網にのせたまま、直接ガスで焼くと、部屋じゅうけむくなって、火災警報装置が鳴ってしまうのだ。近所にも迷惑だろうし・・。美味しい焼き魚はあきらめるしかないのか？

冷やしゃぶ、冷やしトマト。茄子のオイル焼き。蛇腹きゅうりの酢の物。干ししいたけと卵のスープ。

冷やしゃぶのタレは豆板醤がきいたピリ辛のもの。スープは豚肉をゆでたお湯と干ししいたけの戻し汁で作った。きゅうりは蛇腹にするのが難しかったけど、面白い作業でもあった。蛇腹ができていくのを見るのが面白い。これはまた料理の本を見て作ったのだけど、中華風の酢の物で、甘酸っぱい味で好きじゃ無い。どうやら私は甘辛い、または甘酸っぱい砂糖を使った料理が舌にあわないらしい。料理の本のとうりに作っても美味しく感じられない時がある。

いわしのあっさり煮。冷やしトマト。茄子のオイル焼き。干し椎茸と人参の味噌汁。

トマトは湯むきしたものを冷やしただけ。何もかけないで食べたけど、とっっても美味しかった。茄子も美味しい！もちろんFarmer's Marketで買ったもの。いわしは酢としょうゆで煮たもの。料理の本を見て作ったけど、酢の味がききすぎてわたしはあまり美味しいと思わなかった。いわしもFarmer's Marketで買った。とても新鮮だったけど、味付けがイマイチで残念。（-.-;)