酉年−飛び立つ年

お蕎麦は美味しいね

今夜は日本の大晦日らしく、年越しそばを食べました。ちゃんとダシを昆布と鰹節でとったので、おいしいお蕎麦でした。その他には湯豆腐を食べました。湯豆腐っていいですね！　昆布の入ったダシに、豆腐を煮てポン酢で食べるだけなのに、なんでこんなに美味しいんだろう。

ところで、ある雑誌のことをちょっとお話しますね。実は、わたし、「Seeker」という日経BP社のムック本に掲載されたのですけど、その本は残念ながら突然の発売中止…世の中の書店では販売されないことになってしまったのです。

その記事のタイトルは、「ネットのきれいなお姉さん」というのです。もう「お姉さん」と呼ばれるのには微妙な年齢なのですが…。このコーナーには、他にきれいなお姉さんも掲載されているのですが、みなさん、１９歳とか、２３歳とかでわたしよりも全然も若いんです。わたしだけ、ひとりがけっぷちに立っているような…。まぁ、いいんですけどネ。わたしがお料理や漫画やサルサが好きであることなどが簡単に書かれています。それと、編集の人が選んだ写真が載っています。なぜか水着姿のが多いのですが…。

Seeker。非売品	まぼろしとなった記事

どうして発売されなかったのなぁ…。そんなわけで、一応モノが出来たのですけど、発売されなかったので、わたしの「グラビアアイドルデビュー」はなかったことになりました。（笑）

さて、みなさんは新しく迎えるこの年をどのような年にしたいですか？　酉年というのはなんだか縁起がいいような感じがしますね。飛び立つ、尾が長いなどのどこか良いイメージがあります。

ぴいちゃんとの忘年会

豪華！カニのクリームパスタ

スズキのカルパッショが特にわたしは気に要りました。今度自分でもこういうのを作ってみようかな。あと、カニのパスタも濃厚で美味しかった！カニの味噌の風味とクリームは合いますね。それと、ラムチョップ、オレンジの香りがほのかにするソース、こういうのも自分でも時々やってみようかな。あと、イノシシも、野趣あふれる風味で美味しいお肉でした。

今日は雪がふったせいか、お客さんは私たちが行ったときは私たちだけでした。なのに、まったりとお食事がとれました。

さて、本当に今年も残りわずかですね。わたしは昨晩黒豆を煮ましたが、豆が茶色に煮上がってしまって、ちょっと失敗です。たぶん、一緒にいれた釘が、十分にさびていなかったのが原因かも。実はわたしはサンフランシスコにいた頃、ちょうど住んで一年目のときかな、黒豆を煮たのだけど、すごく真っ黒につややかに煮上げることができたのです。考えてみれば、あのときは、すごくさびた釘を一緒にいれて煮ました。あの頃住んでいたアパートは本当にふるーいものがころがっていたので…。

まぁ、今回の茶色の黒豆も柔らかくて味は良かったんですけどね。今度煮るときはもっとさびた釘を用意しようと思います。

スズキのカルパッチョ	ラムチョップの ブラッドオレンジソース添え	イノシシのソテー

肉団子とカブのスープ

肉団子とカブのスープ

もうだいたい、お仕事なども今日で終わりの方が多いのではないでしょうか。ぴいちゃんも明日からお休みです。ムリウイも、もう今年は終わってしまったし、サルサもなし。来年のはじめまで、ムリウイのみなさんと会えなかったり、サルサを踊れなかったりするのが少し残念であります。まぁ、サルサクラブに行けばいいんだけど。六本木のサルサクラブは年末年始関係なく営業しているのかしら？

今年は震災などが世界中であり、痛ましい気持ちにもなりますが、来年は、もう少し平穏な一年になるといいですね。

たのしいお餅つき

お餅をぺったん！	お餅、やわらかくて、 あたたかくて気持ちいい。

お餅をぺったんぺったんついて、出来上がったのを丸める。中にあんこを入れたのも作ったし、小さく丸めてきなこをつけたり、大根餅にして食べたりしましたよ。

あと、サルサ仲間のゆきさんが、インドネシアの料理を差し入れてくれました。なすと豚肉のサラダは、ピリ辛で、香菜ものっていて、すごく美味しかった！写真にはうつっていないけど、ゆきさんはインドネシアのココナッツと黒糖の味のお餅も持ってきてくれて、それもまろやかな味わいで最高。

お餅の他にはバーベキューもやったり、豚汁も出てきたりで、一日じゅう、ずっとおしゃべりをしながら食べたり飲んだりしていました。最後のほうはサルサがかかっていたので、ぴいちゃんとそのへんで踊っていました。一日じゅう遊んで楽しい日でした。

ゆきさんの作った インドネシアのサラダ	豚汁。粕もはいっている。	バーベキューも。 お餅も焼いたりした。	きなこをまぶしたお餅。

はまぐりと豆のシチュー

はまぐりと豆のシチュー

小林智詠さん

AZUMAさん

汁をパンにつけても美味しい。豆を煮るっていう作業はちょっと手間がかかるけど、なんとなく和むことでもあるような気がする。慌ただしくすぎていくこの年末だからこそ、こういうふうに気を落ち着けて昔ながらのやり方で料理をしたいものです。

今夜はわたしは行けなかったのだけど、ぴいちゃんはカフェ・ムリウイにライブを聴きにいきました。今回にライブは、AZUMAさんと、小林智詠さんです。この間フラメンコのライブにいた、伊藤アツ志さんもいました。

それにしても、ぴいちゃんって、ほとんど毎日ムリウイに行ってますね。実は明日も餅つきがあるので行くのですよ。こういう場所があるというのはシアワセなことです。

マンボ・クリスマス

鶏肉の赤ワイン煮	粉砂糖がたっぷりかかっている。

マンボを聞きながらぴいちゃんと踊りました。普段習っているサルサのステップで踊れるよ。キューバン・スタイルで。サルサを習いはじめてからほんとにわたしは中南米やカリブの音楽が好きになりました。わたしの人生の中で何が一番最近変わったかといえば、踊るようになったことですねぇ。もう踊ることには全然恥も抵抗もないっていう感じなのです。

おすすめマンボのCD

あとは、デザートにシュトーレンというドイツのクリスマス菓子を食べる。こういう干しぶどうなどがたっぷり入っているお菓子って大好きなのです。ずっしりと重いので、何切れか食べるとすごくお腹がふくれます。

それでは、みなさん、楽しいクリスマスをお過ごしください！うー、マンボ！

フラメンコを見る

珍しくピンク

そして、今日はいつも行くカフェ・ムリウイでフラメンコのライブがありました。わたしはフラメンコを生で見るのは初めて。ダンサーの小池重子さん、やのちえみさんはどちらもとてもスタイルが良くて、きりっとしてて圧倒されちゃいました。靴の音がずんずんと響いてくるのです。人は何かに集中して一生懸命好きなことをやっているときは表情がとてもきれい。

それにしても、日本にはフラメンコや、ベリーダンス、サルサといろいろな国の踊りをやる人がいるものなのですね。日本人は食べ物にしてもいろいろな国の物に興味を持って食べたがるし、面白い人種だなぁ、とつくづく思います。

やのちえみさん	オーレ！小池重子さん	カンテの大渕博光さん、ギターの 尾藤大介さん

フンドルトワッサーのカレンダー

この鮮やかな色、自由な世界。 大好き。

この画家の絵がわたしは大好きで、こんな絵を毎日違うのが楽しめると思うと、今からわくわくします。モネやゴッホなどの印象派のカレンダーはよく見かけるけれど、フンドルトワッサーのはわりと珍しいです。

ぷりんぷりんの比内鶏

そんなふうに、鶏の絵ばかり描いていたら、美味しい地鶏が食べたくなってしまいました。そこで、今夜は写真はないけれど、比内鶏の入ったきりたんぽ鍋にしました。比内鶏はいつかソテーにして食べたけど、鍋にいれるのははじめて。いや−、もうホントにすごかったんですよ。ただ茹でただけなのに、皮も身もぷりんぷりんで、すごく弾力で、味にうまみがじゅわーっとあって、感動しました。皮までこんなにで美味しいなんて…、この皮で焼き鳥なんて果てしなく美味しいにちがいない。秋田に行きたくなりました。そういえば、秋田にはわたしの好きな食べ物がたくさんあるんだな、比内鶏の他には、はたはたでしょ、それにあきたこまち…。

来年は酉年だし、日本全国の地鶏をたくさん食べてみたいなぁ…，なんて食いしん坊の抱負でした。

久しぶりのラム・チョップ

ニンニクとローズマリーの香りをつけて

あとよく買い物をする近所のブティックをひやかしに行く。ここのご主人は、カタチがきれいなジーンズをよく取り揃えているのです。買わなかったけど、わたしはウィンドーショッピングをするのがわりと好き。

ジルベルト・ジル

こういう肉団子のスープは旨味がじゅわーっと出ますね。

里芋と肉団子を煮て、スープには、練り胡麻を入れる。これがこのスープのコクなります。その旨味を吸った春雨も嬉しいところです。じつは春雨は買い忘れてしまったのですが、仕事帰りのぴいちゃんに買ってくるように頼みました。やっぱりこのスープは春雨がないと寂しいので、買ってきてもらって良かった。

Louvacao,　Gilberto GIl

Gilberto GIlは今はブラジルの文化大臣なのです。ドレッド・ヘアの大臣なんて、ブラジルならではですね。そういえば、ボサノバの創始者、アントニオ・カルロス・ジョビンの没後１０年を記念として、リオデジャネイロに環境・文化センターが設立されるようです。ブラジルに行ったら観光として寄りたいところがひとつ増えました。

ボルシチ

ロシアのボルシチ

スーパーでビーツという赤カブの缶詰を買ってきて作りました。本当は生のビーツがあったらいいのだけど、そんなにどこでも売っているわけではないから…。牛肉や野菜をたっぷり入れてコトコト煮るボルシチは、日本でいう豚汁やけんちん汁みたいに優しい穏やかな味。ビーフシチューみたいにどろっとしていなくて、さらっとしています。ちなみに、ベラルーシの民芸品などを売っているこのサイトのレシピを参考にしました。

ベリーダンスは、先週で終わってしまったので、今日はひさしぶりにゆっくりとした木曜日でした。まだベリーダンスは、自分は踊れる段階にまったくなっていないので、これで終わってしまうのは、残念だなぁ…，と思っていたら、カフェ・ムリウイで来年もクラスを開く、というお話を聞いたので良かった−。

しかし、ベリーダンス、今、わたしがサルサを踊れているくらいに踊れるようになるのでしょうか…。やっぱりサルサのほうがストリートダンスなので、簡単だとは思います。ベリーダンスは、人様に見せるものなので、普通の人はちょっと難しいかも？　でも、一般のアラブ人がお祭りのときなどに踊るくらいのレベルにまでできるようになれば理想なのだけど。