Caetano Veloso

まったりゴルゴンゾーラ

えーと、またラテン音楽の話になってすみません。Caetano Veloso（カエターノ・ヴェローゾ）のアルバムのことは今まで一回しか話していなかったですよね。このCaletano Velosoの1986年のアルバムもいい作品です。

Caetano Veloso　１９８６

あと、収録されている「Odara」も好きな曲ですね。Caletano Velosoは特徴のある歌い方をします。ブラジル人の歌手では珍しいと思うのだけど、こぶしをまわすような個性的な歌い方をするのです。はじめはコレに慣れなくて、なんだか粘っこいような感じがしないでもないけど、だんだん慣れていると、こういうのもたまにはいいかなぁという気分になってきます。

彼は、ジョアン・ジルベルトの音楽に影響されてミュージシャンになったということです。しかし、ジョアンとはまったく違うオリジナルの、Caetano Veloso自身の世界を築きあげているところがすごいですね。ジョアン・ジルベルトのアルバム、「声とギター」は彼のプロデュースで、Caetano Velosoが作曲した曲もジョアンに歌われています（「Coracao Vagabundo」など）。Caetanoが作る曲はやはりいい物が多く、それとジョアンのギターと声に組み合わさるとこの上なく素晴らしいものと感じます。

温泉湯豆腐、うれしいのー

優しい味です。

ここの佐賀平川屋の、「おぼろ豆腐」も夏には冷や奴として美味しいですよ。今までわたしが食べた豆腐の中で一番美味しい豆腐と言っても過言ではありません。

いま、サイトを見ていたら、胡麻豆腐とか、落花生豆腐とか他にもいろいろと魅力的なお豆腐があるんですね。でも、お取り寄せするには量をたくさん頼まなくてはいけないので、これらはちょっと難しいですねぇ。

みなさんは、何かお気に入りのお取り寄せはありますか？　もしあったらぜひ教えてくださいね。

イタリアンレストラン・アントニオ

白ワインで、かきをぱくり。 おいしいっ。	からすみのソースがうまー。 ニンニクがガツーンと効いてる。

店の中は天井が高く、ゴージャスだけど、暖かい雰囲気。店員さんの接客態度もとても親切でした。

私たちが今日頼んだ料理は…、牡蠣のオーブン焼き、生ハム、からすみのリングイーネ，ズワイガニのリングイーネ、すね肉の煮込みに、子牛のカツレツです。もう、どれもこれもとっても美味しかった！　ガツーンとにんにくが使われているパスタはもう最高。カツレツも、ほっとするイタリアのおふくろの味。それと量もたっぷり目で、かなりお腹も満腹になりました。私たちはかなり食べる方なので、食べきれましたが、もう少し食が細めの方は、前菜やパスタはシェアした方がいいかもしれません。とにかく、わたしは100点満点をつけたいくらいに気に入りました。

牡蠣にパン粉をまぶして焼いたもの。５個も来たよ。	生ハム。やっぱり美味しいですね。	ズワイ蟹のリングイーネ。 アルデンテでうまー。

すね肉の煮込み。	カツレツはイタリア、 おふくろの味。	ズコットというケーキと ジェラート

踊って元気になる。

今日は、３７度と少し熱があったのだけど、家にいてもつまらないので、いつものムリウイのサルサのレッスンに行きました。げんきんなもので、行ったら、気分が良くなって、楽しく踊れました。少しくらい体調が悪くとも、精神的に楽しいと感じることをすれば、病気はなおってしまうようです。でも、ぴいちゃんは「桜花は今日は口数が少ないねぇ。」と言っていました。やはり体調がばんぜんでないと、大人しくはなるようです。

そういうことで、また二日後に更新します。

牛脂でステーキを焼く

ぴいちゃんは二枚、わたしは一枚。

あとは水菜のサラダ（ベーコンとりんごをちらす）と、マッシュドポテト、赤ワインと、サンフランシスコのいた頃のような献立。デザートはお手製のラムレーズンアイスクリーム。

ところで、今まで読んでいた、司馬遼太郎さんの「菜の花の沖」を全巻読み終えました。特に、最後の６巻はすごい感動しました！なんど目頭が熱くなったことか…。

どの時代でも、国籍が違っても人間はお互いに信頼があれば、友情をはぐくむことができるのですね。それと、嘉兵衛のようにどんな境遇に陥っても、その中でできるだけ前向きに生きていくことが大事なのだと改めて気付かされました。

バリのランチ

カフェでくつろぐわたし。 ちょっと目が寄っています。	スープをごくごく飲み干しました。

遅いお昼を食べに近所のバリのカフェに行ってきました。ここでは、バリの料理やお茶などが楽しめるのです。私たちが頼んだものは、チキンの入ったスープとバリの炊き込みごはん、それと春雨サラダがついてきます。

どれも食べやすい味で、とくにスープが美味しかった。その他にもカレーなどをあるので、また近いうちに行ってみたいな。

それからぴいちゃんが早いクリスマスプレゼントにお洋服を買ってくれるというので、ショッピングへ。かわいいコートとジーンズを買ってもらいました。そのコートもジーンズも、わたしにとっては珍しくピンク！なのです。ピンクと言っても、灰色がかったくすんだピンクなんですけどね。でも、ちょっと気分は林家パー子です。

たくさんショッピングをして疲れたので、今夜の晩ご飯は宅配ピザでした。私たちは二人なのに、Lサイスのピザをほとんど平らげてしまいます。デザートだけは手作りのラムレーズン。材料をアイスクリームメーカーに入れるだけでできるので、これは疲れていても簡単です。

それにしても、ぴいちゃん、素敵なプレゼントをどうもありがと！でした。（ジーンズが少しきつめなので、本当はピザとか食べている場合じゃないのですが…。）

モルツビネガーと黒いビール

家で揚げたポテト	サラミの赤にハムのピンクが きれい。

ビールのお供は、フレンチフライにモルトビネガーをかけたもの。モルツビネガーは麦からできているので、麦から作ったビールと相性がいいのは、もちろんのこと。この酢のかかった酸っぱいポテトをほおばり、まろやかで味わい深いビールを飲むとサンフランシスコのブュリューアリーで飲んでいた頃の思い出がよみがえります。

それにしても、家でフレンチフライを作ったのは初めてです。揚げればいいだけなんだけど…、普段あまり揚げものをしないので。と、言っていますが、昨日も揚げ物でした。

あとは、サラミとかハムとかサラダを食べる。今日の晩ご飯は、簡単だけど、懐かしい味がしたし、なんだか楽しかった。こういうビール、ときどき家でも飲みたいですね。

Liberty Ale。古めかしいデザインのラベルがいいですね。

わたしがこういう系統のビールを好むのは、お酒を飲む年頃になったときに、アメリカやカナダにいたことが関係しているような気がします。むこうでは日本のビールはかぎられた日本食レストランや日本町でしか売っていないし…。

人は、馴染んだものを美味しいと感じる傾向があるのですね。美味しいという他にも、その若い頃に、友達と楽しくパブで飲んだ、という思い出に再び浸ることができるのが、嬉しいのかもしれません。

鮭の揚げ餅、失敗に終わる。

中身が少ししか 詰められなかったの。

思ったよりも難しい料理でして…。わたしはもともと粉を使った料理は苦手なのですが、この生地は、平たくすると手にぺっとりとくっつきやすくなってしまい、薄くのばそうとすると生地が割れてしまうのです。だから、中身の鮭を少ししか詰められませんでした。

揚げて食べてみたら…、まずくはないけど、これが「究極の鮭料理」なの？って感じ（笑）。生地が分厚くなってしまったので、中身の鮭よりも、皮のほうを味わっているみたいです。

でも、まずくはないんですけどネ。生地を作って、揚げて、と苦労したわりには、感動がなかったので、ちょっとがっかり。美味しんぼのレシピ本はどーもダメです。普通、料理の本というのはどんな人が見て作ってもそれなりに美味しくできるように、コツなどがきちんと抑えてあるのでしょうね。美味しんぼの料理本の料理はよほど腕のいい料理人ではないとうまくできない物が多いような気がします。

しかし、この料理を作るために、普段まったく出番のない「浮き粉」という粉や、ラードなどを揃えてしまいました。まだ残っているのでどうしよう…。あんこが入ったごま団子でも作ろうかな？

インド映画に詳しいお友達

寒い日はおでんを

キョウコさんとは今までちゃんとお話したことは少なかったのですが、今日話してみたら、とても面白い方だということを発見しました。インドの映画や、他のアジアの文化にとても造詣が深く、日本でインドの映画が国際映画祭などで上映されるときには、六本木の深夜１時からでも観に行くようです。

わたしが好きなゴビンダというインド映画のコメディアンももちろんご存知でした。サンフランシスコにいるわたしのお友達しかゴビンダのことを知っている日本人はいないかもと思っていたのに…、日本にはマニアックな方がいるものなんですね。

ムリウイはなぜかいろんな国の文化をよく知っている人達が多く、そういう人達と話していると、本当に面白くて、近所にこのカフェがあって本当に良かった…と心から思います。今日は、夜ムリウイに行くまでには、家族と歯医者さんとしか話をしていなかったので、気分もリフレッシュしました。

あ、そして今夜の晩ご飯はおでんです。最初、魚の練り物をいれてなかったら、味に深みがあまり出なかったので、ムリウイに帰りにナオコさんとスーパーに寄って練り物を買いました。入れたらやっぱり美味しくなりました。