Jul, 31, 2004 ラムレーズンに挑戦 ちょっと大人の味のラムレーズン。 ああ、夏ですねー。 またアイスクリームを作ってみました。今回はぴいちゃんのリクエストでラムレーズン。この間バニラアイスクリームを作ったときはとても美味しかったけど、濃厚すぎに感じる部分もあったので、今回は生クリーム、牛乳と半々でやってみました。そしたら、前よりもかなりサッパリとした味わいに仕上がりました。 これでも美味しいんだけど、ちょっとシャリシャリとする感じなのが気になるかなぁ…牛乳で水分が多くなったためかも。今度は生クリームでも、45パーセントとか、35パーセントとか、いろいろ脂肪率が違うのがあるので、どういう感じで使えばよいか、研究してみようと思います。 あとはぴいちゃんが昼間おでかけしたときに撮った写真。青い空ができれですよね。あと雲ももくもくして夏の雲って感じです。この写真をムリウイのたけしさんに見せたら、「カルフォリニアみたいだね。」と言われたらしい。ふーむ、確かに…。それにしても、今年は夏らしい夏ですね。

　

Jul, 30, 2004 湿気もいいね よく登場するおかず。 今日は雨がいきなり降ったりやんだりで、なんだか落ち着かない日でしたね。湿気でむんむんしてました。いつ雨が降るか分からないし、蒸し暑いしで、買い物に行きたくなかったのですけど、ちょうどオリーブオイルとニンニクを切らしていたので、出かけました。オリーブオイルとニンニク無しではわたしはほとんどの料理を作れないのです…。 ちょっと億劫な気持ちで出かけたのだけど、外にでて、さるすべりのピンクの花を見ながら歩いていたら、夏のこういう湿気もいいもんだなァ、という気分になって、わたしの好きな歌、『ブラジルの水彩画』を口づさんでいました。（と、言っても、ポルトガル語ができないので、メロディーと適当にふんふん歌ってただけ。） 晩ご飯は、鶏肉をトマトとピーマンで煮込んだもの。今回はトマトの缶詰ではなくて、生のトマトを使用したので、さっぱりとした仕上がり。ローズマリーをふんだんに効かせました。あとは、豆腐のマリネ。なんだかいかにもわたしの作る献立でしたね。

　

Jul, 29, 2004 ナイキの青いTシャツ たくさん食べたから おなかいっぱい。 小学生が考えるような 青色にひかれました。 昨日ジムに行ったときに、売店に売られていたナイキのTシャツがなんとなく欲しくなってしまい、購入しました。いろんな色があったのだけど、このいかにも青って感じの青と、黄色のマークが単純明快で気にいったのです。でも、このTシャツ、裏に“ Nike Sports ”って書いてあるのがイヤなんだけど…、まぁそこは妥協しました。わたし、けっこうスポーツブランドの服って好きなんですよね。 今夜の晩ご飯は、麻婆豆腐でした。久しぶりに作りました。いつか、しょっちゅう作っていて、なんとなく飽きてしまっていたのだけど、今日食べたらやっぱり美味しかったです。夏はこういう辛くて、スタミナがつくような料理が美味しいですよねー。 その他にはちょっと珍しい野菜、“おかひじき”っていうのをニンニクと炒めたもの。丘のひじき、ってことなんでしょうか。ちょっと見た目がひじきに似てました。それにしても、今日はひさしぶりに雨がふりましたね。すごい湿気で、バンコクみたいです。

　

Jul, 27, 2004 Joan Mitchellの画集 紫や、紺の絵の具が多く使われています。 この間Amazon.comから取り寄せた本が届きました。ジョアン・ミッチェルという女性画家の画集です。たしか、アメリカ人で、フランスで亡くなったのだと思う。このジョアン・ミッチェルという人のことはSan Francisco Art Instituteに在学していたときに、先生がわたしに教えてくれました。 力強く、それでいて、女性的な抽象的な風景を描く人で、なかなか好きな画家のひとりです。実はサンフランシスコにいたときに、この本はもう持っていたのですが、いつか古本屋に手放してしまったのです。それで、今になって、やっぱり手もとに置いておきたくなって、また取り寄せました。 それにしても、ネットってほんとに便利ですね！　この本は、イギリスから送られてきたようなのですが、それでも注文してから一週間くらいしか掛かりませんでした。しかも、本の代金もそんなに高くないですしね。 昔だったら、洋書で、しかもちょっとマニアックなものだったら、手に入れるのがすごく難しかったでしょうに…。好きなアーティストの画集はやっぱり揃えておきたいので、これからも少しづつ集めていこうと思います。

　

Jul, 26, 2004 アイスクリームメーカー 後ろにコードがあるよ。それをコンセントに差し込んでスイッチオン。 すごく美味しいので、コップ一杯で満ち足りた気持ちになる。 ふっ、ふっふ、実はアイスクリームメーカを買ってしまったのです。デロンギというイタリアの会社のもの。もうずっと前から欲しいと思っていたんだけど、去年は冷夏だったので、あまりアイスクリームを食べたいと思ってなくて、どんどん引き延ばしになってしまいました。でも、やっと買いました！ それでアイスクリーム作ってみましたー。もちろん、初回は一番シンプルなバニラアイスクリームでしょ！ってことで、バニラビーンズ買ってきました。あと他の材料は生クリームと卵の黄身と、砂糖です。手作りのアイスクリームだと、余計なものを入れないので、安心だし、贅沢な味に仕上がるんですよねー。 はじめて？作ったシーフードのカレー。ワタシはやっぱり肉のほうがいいけどねー。たまには。 アイクリームメーカーの入れ物は冷凍庫で、一日前くらいに冷やしておいて、それを出して、スイッチをいれると、ぐるぐると中にプロペラみたなものが回転しだすのです。それで、入り口から材料を混ぜた液体を流し込んで２０分くらい待つと出来上がりです。ちょっとその状態だと柔らかいので、冷凍庫で、冷やすとちょうどいい感じです。イタリアのジェラートってちょっと柔らかいでしょう？そんな感じで、舌にとろけて、もう最高ですぅ。 本物のバニラビーンズ使ったからバニラの甘い香りも、もううっとりだし、プリン食べているみたいに味が濃厚。これは手作りならではで、市販のアイスクリームにはない味でした。本当にこれ買って良かったー。 晩ご飯は、シーフードのカレーを作ってみました。ちょうど岩手の伯父さんからいただいたホタテとイカがあったからです。インド風にはじめスパイスだけで煮込んだのだけど、なんとなく味が決まらなかったので、カレールウを買いに行って、ほんのひとかけらだけ入れました。そしたら、カレーらしい味になって、一件落着。こういうカレールウの使い方もいいですね。 それにしても、ほんとに今日食べたアイスクリームは、今年口に入れたもので、一番美味しかった。

　

Jul, 25, 2004 ブラジルの水着 ブラジルの水着。赤くて健康的！ はぁー眠いですぅ。今日は昼間暑い中、一日中歩きまわったので、ぐっくりと眠れそうです。何を昼間していたかというと、水着を買いに行ったのです。水着は一応持っているんだけど、もう何年か着たし、そろそろ新しいのもどうかなぁ、とぴいちゃんが提案してくれたのです。 最初は銀座に行って、いくつもの店を覗いてみたけど、いまいちコレだっ！…というものがなく、新宿の伊勢丹でやっと気に入ったのを見つけました。この赤い、ハイビスカスの模様がついている水着はブラジル製のものです。 ブラジルからの水着というと、きわどいのを想像される方もいらっしゃると思いますが、これはけっこう普通のビキニです。いかにも「水着らしい水着」といったデザインで気に入っています。青い沖縄の海にもきっと映えることでしょうね。実は伊勢丹の水着のポスターでモデルさんが着ているのとわたしが買ったのとは同じ水着になってしまったんですよね。 前菜も美味しかった。 ピーマンとニンニクとあさりが入っている。 さて、晩ご飯は…、今回は岩手の伯父さんが送ってきてくれたイカを使ったマリネを作ってみました。あとはトマトとバジルのサラダ。ちょっとだけブルーチーズも入れてみました。 メインディッシュは、あさりとピーマンが入っている土鍋で炊いたごはん。これはスペイン料理です。わたしが持っているおかま、（土鍋）は、すごくこういう炊き込みごはん系がうまく出来ます。今回もお米ふっくらでした。 さてと…、今日はもうずいぶん体力を消耗したので、もうゆっくりと寝ることにします。良い水着をやっと見つけて、一安心。

　

Jul, 24, 2004 Bossa Night イーズカヒトシさん 今夜はいつも行っているカフェ・ムリウイでボサノバ・ナイトがありました。前回にも聴いたことのあるイーズカ・ヒトシさんという方と、東　輝美さんという華奢な女の方と、あと若い男女のyuu + lelele tresさんという方が演奏してくれました。 ほとんど私たちの知っている曲なので、とても楽しめました。東　輝美さんは、わたしの好きなセルジオメンデスのマシュキナーダも歌ってくれたのが嬉しかった。彼女は昔からブラジル音楽をやっていて、10代の頃はブラジルに住んでいたことがあるそうですって。さすがに、もうボサノバが自然に身体に染み通っているような感じでした。 yuuさんという若い女の子は、歌う他にもトランボーンを吹いていました。後で、聞いてみたら、ジャズをもともとやっていたんですって。そういえば、ジャズっぽい雰囲気を持っているなぁ、と思いましたよ。 最後にイーズカさん。イーズカさんのライブを聴くのは今回で二回目です。今回は、わたしが好きな曲ばかりたまたま歌ってくれました。ジョアン・ジルベルトがやったベサメ・ムーチョ、その他には、アマゾネスや、ブラジルの水彩画など。今夜は風が吹いてなかなか涼しかったので、ボサノバもさらに心地よく聴こえました。またムリウイでやっていただけると嬉しいですね。 東　輝美さん Yuuさん lelele tresさん

　

Jul, 22, 2004 United Cinema 昨日、としまえんのUnited Cinemaに母と行ってきました。United Cinemaって、大江戸線のとしまえんの駅からすぐにあるので、とても便利です。どの映画が観たいというよりかは、母がUnined Cinemaに行ってみたい…という目的で行きました。なので、時間的に一番都合の良かった、「スパイダーマン２」を観ることに。 United Cinemaって、アメリカの大きな映画館みたいでした。すごく広々していて、ポップコーンやコーラも大きなサイズがあって、アイスクリームやホットドクやドーナツみたいのも売られていました。ポップコーンがアメリカのサイズみたいに大きい、っていうのがわたしにとってはすごく嬉しかったです。それに、広々とした空間も懐かしくて。 スパイダーマン２は、けっこう面白かったですよ。久しぶりにこういうシンプルな映画観ました。個人的に、脇役で出ていた女の子、大家さんの痩せっぽちの娘さんが個性的で可愛かったなぁ、と思いました。少ししか出ていませんが。 United Cinema、水曜日はレディース・ディでお安くなるので、また行こうと思います。

　

Jul, 20, 2004 茄子の揚げ浸し 下にひいてあるのはスダレの ランチョンマット。 サンフランシスコで買ったの。 なんと今日は東京は39度5分まで気温が上がって、史上最高らしいです！　40度まであともうちょっとだったんですね…。一体どうなっちゃうのでしょう？　まぁそれでも、なぜか全然食欲は減らないわたし…。今日もちゃんとごはんを食べました。 晩ご飯は、茄子とピーマンの揚げ浸し。昼間に揚げておいて、それをめんつゆみたいな味付けの汁に漬けておいて、冷蔵庫で冷やしておきました。夏はこういうつるつるっていう料理が合いますよネ。 なんだか茄子の色がちょっと悪くなってしまったので、残念。なすのきれいな紫色を保つにはどうしたらいいのかしら…？　でも、味自体は良かったですよ。もうちょっと味を濃くしてもよかったかな。 あとは、オクラを薄く切って鰹節をかけたものや、焼鮭も食べました。デザートはまたもやメロン。今回のメロンはアンデスメロンではなくて、タカミメロン。ちょうどいい熟し具合で、かなり美味しい。夏はメロンとかスイカとか、瓜系が美味しいですね。

　

Jul, 19, 2004 海開きの日 ムリウイのベランダ 今日は「海の日」ですね。カフェ・ムリウイでは「海開き」というイベントがありました。AZUMAという沖縄の民謡を演奏するバンドのライブがあり、いつもカフェにはないメニュー…かき氷やスイカ、バーベキューなどが用意されました。 着いてからすぐにかき氷を頼みました。私たちが住んでいるところから、カフェ・ムリウイまでは30分くらいも歩くので、もう汗でだくだくになっていたのです。ぴいちゃんははちみつレモン、わたしは、苺みるく。かき氷…今年で初めて食べたけど、日本の夏はやっぱりかき氷ですよね！　いちごのシロップの味が懐かしかった。ムリウイはクーラーがないので、ちょうどかき氷が美味しく感じるのでした。 あとムリウイでは、アリゾナに留学していた知り合いの久美ちゃんと久しぶりに合い、おしゃべり。それにしても、AZUMAの演奏する沖縄民謡を聴いていたら、もう沖縄に行きたくてたまらなくなってしまいました。久美ちゃんもかなり沖縄通で、竹富島に旅行したこともあるんだとか。 ライブを聴いてからは、スイカも食べました。スイカっていいもんですねー。いくらでも食べれそうです。そんなこんなで夏を満喫した一日でした。 イカとか、アジとかチキンなどを焼きます。 スイカはいくらでも 入りそう。 苺みるく。色もかわいい。 AZUMAさん

　

Jul, 18, 2004 ステーキとフレンチ・フライ ランプ肉なので、赤身です。 昨日の疲れで今日はまったりと過ごしました。ぴいちゃんは昼間、４時間くらいも昼寝してたんですヨ！　かなり暑さで疲労がたまっていたようです。夜涼しくなってから、あんみつを食べにいこうと成城学園前まで行ったけど、もう遅くて閉店になっていたので、食べられませんでした。 残念だったけど、晩ご飯のステーキを買って帰りました。ステーキは久しぶりです。たぶん、ぴいちゃんの誕生日以来食べてないなぁ…。わたしは脂身の少ない部分が好きなので、ランプステーキにしました。お肉は沖縄産と書いてあり、石垣島で美味しい牛汁を食べたことが思い出されました。 ステーキの付け合わせは、珍しくフレンチ・フライ。自分でお芋を切って油で揚げたんです。なぜかどうしても食べたくなってしまって。一度揚げてから、ちょっと置いておいて、また揚げるという二度揚げをすると良い、とテレビでいつかやっていたのでそうしてみました。けっこう外で食べるのと同じようにちゃんとフレンチ・フライができましたよ。 ひさしぶりにステーキは美味しかった。やっぱりたまに牛肉食べると美味しいねー。月に一度はステーキを食べたいと思いました。赤身の肉って、たんぱく質だから運動をしているわたしには良いのかもしれませんね。 あとははゴルゴンゾーラのチーズと、手作りパンナコッタも食べてなかなか充実したお食事でした。こってりしたものが多かったけど、なぜだか胃はもたれませんでした。赤ワインも飲んで幸せです。

Jul, 17, 2004 夏のラテン音楽ライブ ミーカさん、かわいいドレスを着ています。 ふぃー、疲れたぁ。今夜はカフェ・ムリウイでキューバのソンのバンド、メルカディートがライブをやる日だったので、行ってきました。今夜はすごく暑かったでしょ、それで踊ったので、今はもうぐっすり眠れるくらいの心地よい疲労感があります。 今回のライブはミーカさんとエイジさんだけでした。フルートの成彦さんはお休み。「ふたりだけのもかっこ良いね」ってぴいちゃんが言ってました。でも、今度やるときはまた成彦さんも加わるといいですね。 そうそう、わたしは夏カゼをひいてしまったのか、ムリウイについてからはくしゃみが止まらず、鼻も出るしで、困ったことに。それで、ハーブティーなどを頼んで飲んでいました。 そしてチップを集めるときのBGM として、エイジさんが途中で、「ワン・ノート・サンバ」をギターでひいたのですが、それがすごく良くて、ソンもいいけどわたしはボサノバがやっぱり好きだなぁ…と改めて実感。エイジさんがボサノバを弾くのは初めてきいたけど、うまいなぁーって思いましたよ。ああいうのをちょろちょろと涼しげにひけちゃうのって、かっこいいなぁ。なぜか「ワン・ノート・サンバ」を聴いているときは、くしゃみがとまって落ち着いていました。ボサノバはわたしのお薬でもあるようです。 熱気で暑いよー 踊るわたしといわいだーさん ちょっとカゼ気味だったけど、ハーブティーを飲んだら少しマシになったので、何曲か踊りました。他のみなさんも、気合いを入れてたくさん踊っていて、もう室内は熱気でむんむん。途中で、ベランダのほうへ出て一休みしたり、のんびりと楽しみましたよ。 あさって、またムリウイで楽しいイベントがあるようなので、それにも行こうと思っています。「海の日」なんですってね。そういえば、この祭日って、わたしが子供の頃はなかったような気がします。ムリウイでは、スイカやかき氷を食べたり、バーベキューもするようです。これは行かなきゃですよね。

Jul, 16, 2004 メロンの気持ち 今の季節の果物・メロン 昨日はぴいちゃんは夜ごはんを食べたあと、畳の上にごろんとなってすぐに寝てしまいました。朝までずっとそこで寝ていたんですって。夏だから暑さで疲れているのですね。 昨日の晩ご飯は小松菜とベーコンを炒めたものや、にら饅頭と簡単なものだったので、デザートのメロンの写真でも。これはお義母さんがお中元でいただいたマスクメロン。高価なものなんでしょうね。ちょっと熟しすぎだったけど、下のほうまで美味しくいただけました。メロンって、なんか不思議な果物。他の果物って、酸味が有るでしょう？　でも、メロンって甘みだけですものね。 自慢になってしまうけど、わたし、ぴいちゃんの果物や野菜そのままを撮る写真が好きなのです。みずみずしくて美味しそう。本人いわく、立体的なものは撮りやすいんですって。 さて、さて今夜はカフェ・ムリウイで、メルカディート（キューバのソンという音楽のバンド）のライブがあるのでそれに行ってこようと思います。もちろん踊れるので暑いなか踊りまくります。メルカディートの持ち歌で、そういえば、「メロンの気持ち」というかわいい曲があるんですよ。