Jul, 15, 2004 手作りコーヒーゼリー ぷちっと噛むと甘みが じゅーっと出てきます。 コーヒーゼリーの苦みと 生クリームのコクが相性良し 今日はデザートの写真です。最近ゼリー作りを頻繁にしています。今回はコーヒーゼリー。コーヒーって、夏は暑いので飲まないので、ゼリーにしてしまおうと。生クリームをかけて食べると、美味しいです。そういえば、コーヒーゼリーってアメリカにいた頃は見かけたことがなかった。日本独自の発明なのかな？わたしはけっこう好きですよ。母もよく作ってくれていたし。 あと、もひとつデザート。わたしが大好きなアメリカンチェリー。味が濃くって美味しい。アメリカンチェリーって、セクシーで小悪魔的な女の子みたいって私は感じます。夏は果物が特に美味しく感じるなぁ。夕食は、今日は地味系で、鮭と、冷や奴と、あとは空芯菜の炒め物。空芯菜は、茎の部分に空洞があるから、空芯菜っていうんですね。そのまま炒められるし、シャキシャキして味もいいし大好きです。中国野菜はやっぱり炒め物にして美味しいですね。

　

Jul, 13, 2004 チキンのにんにくハーブ焼き ローズマリーの香りがグー。 はぁー、眠い。暑さで疲れているせいか、最近ごはんを食べて、まったりしていると、すぐに眠くなってしまいます。今年の夏はなかなか乗り切るのが大変そうですね。今朝なんか、洗濯物を干していただけで汗だくになったので、即シャワーを浴びました。汗が出たら、とりあえずシャワーなので、ここのところ、一日に何度もシャワーを浴びています。 今晩のごはんは、鶏肉をバターとハーブで焼いたもの。あとにんにくも入っています。いつもは手羽元でやるけど、今日はもも肉で。付け合わせはコーンのバター炒めと、じゃがいもを薄く切って、オリーブオイルで焼いたもの。 お供は白ワイン。わりとこういう洋食は久しぶりだったかな？鶏肉とバターの風味が良かったです。デザートはまたシャーベット。 またレンタルビデオ屋で「キル・ビル」を借りてきてしまいました。面白かったので、また見ようと。好きなビデオを見ながら、好きな飲みものやお菓子を食べるのは至福なひととき。

　

Jul, 12, 2004 夏の献立 かなり辛いよ！ 今夜はタイカレーでした。タイカレーにはレッド、グリーン、イエローなどいろいろあるけど、今日のはレッドです。鶏肉、ズッキーニ、なす、ピーマンなどいろいろ入れました。タイカレーはけっこう野菜をたくさん取れるんですよね。 タイカレーのときはごはんはタイ米。日本のお米よりもやっぱり合います。ところで、タイの餅米っていうのも美味しいんですよね。日本の餅米ほどねばねばしていなくて、もっとあっさりしているのだけど、普通のタイ米よりはサラサラしてないのです。タイではカレーは餅米のほうと一緒に食べられる場合も多いのだとか。餅米を丸めて、カレーにつけて食べるんですって。ネットでタイの餅米を売っているのは見たことがあるけど、まだ購入したことはないんですよね。 デザートは、この間パワージューサーでトロピカルジュースを作ったときに出たカスで作ったシャーベット。マンゴー、キュウイ、パイナップルが入っています。マンゴーとキュウイはジュースにならなくて、ほとんどカスになってしまいました。どろりとしているものは駄目みたい。パイナップルはジュースとしてよく出来ますが、カスもかなりたくさん出ます。 このシャーベット、爽やかでいかにもトロピカルな味で美味しかったですよ。そのカスと砂糖と水でつくったシロップを混ぜ合わせただけなんですけど。でも、自分で作るシャーベットとかアイスクリームは、質感のなめらかさが今ひとつなんだよねぇー。今日のシャーベットもみぞれみたいだし。そこでアイスクリームメーカーが欲しくなってくるんですよねー。でも、あれって、冷凍庫に丸ごと入れるようですが、わたしの家の冷凍庫は引き出し式なので、入るかどうか…。もし入るのなら買っちゃいたいです。今年の夏は暑そうですしね。

　

Jul, 11, 2004 キル・ビルを観る このたらこのソースが 気に入ってます。 はぁー、今なんか酔っぱらっています…。。ワイン一杯しか飲んでないのに、頭がぼっ−して眠いよぅ。今日は昼間青山に行って、アートギャラリーやワタリウム美術館を見てきたから疲れたのかな？　それに朝にオムレツとハッシュドポテト食べてから、他は果物くらいしか食べてなくて、いきなりワインを飲んだから、お酒がまわったのかも。 今夜の晩ご飯は、鮭のソテーと、たらことケッパーなどのソースで和えたスパゲティ。たらこのソースにはニンニクや鷹の爪もしっかり入っているので、ガツーンとした味なのです。鮭は岩手の釜石から送られてきたもの。夏にも鮭ってあるんですね。 付け合わせはいつものポテトをオリーブオイルとニンニクで和えたサラダ。プチトマトも飾ってあります。デザートは、写真はないけど、コーヒーゼリーを食べました。昨日から作ってあったやつです。生クリームをかけると、ちょうど良いあんばいでした。ここ最近実はゼリー作りに凝っているんです。ちょうど夏だし、冷たくてのどごしの良いものが食べたくなるんですかね。 そうそう、かなり遅れているけれど、今日夕方にレンタルビデオで「キル・ビル」を観ました。思っていた以上に面白くて、かなり見入ってしまいました。タランティーノの作品は「パルプ・フィクション」が一番好きだと思っていたけれど、「キル・ビル」もいいですね。どちらもウマ・サーマンが出ていますね。 それにしても、最近は日本刀で戦う映画が流行っているのかしら？　「ラスト・サムライ」にしても「座頭一」にしても…。「キル・ビル」は漫画のようなシーンがたくさんあって、笑わいました。ウマ・サーマンの日本語の発音はそんなに悪くないと思ったけど、どちらかと言えば、ルーシー・ルウの日本語のほうが聞き取りにくかった。はやく「キル・ビル」のパート２も観たいな。 下の写真はぴいちゃんが近所で撮った夏の花の写真。一番右のは、カフェ・ムリウイになっているゴーヤです。まだとっても小さいのですけど、これから大きくなるのが楽しみですね。 こんなの髪につけたら 可愛いよね。 夏を感じさせる ピンクのハイビスカス。 朱色のお花。 まだちっちゃいゴーヤ。

　

Jul, 10, 2004 ジョイスの娘・アナ・マルチンス Samba Sincopado・Ana Martins 今日もCDの紹介です。ジョイスというブラジルの知的な歌手がいるのですが、その娘さん、アンナ・マルチンスのアルバム、「Samba Sincopado」。彼女の声はやっぱりどこかしらジョイスの声に似ているな、って思った。澄んだ、涼しげな声。もちろん若さと可愛らしさも感じる。そうそう、このアルバムの中では、母であるジョイスもギターとコーラスをやっています。 わたしがこのアルバムの中で特に好きなのは、「Lamento no Morro」です。これは、VInicius de Moraesのアルバムでも聞いたことがあって、すごく好きな歌の中のひとつです。 邦題では、この歌は、「モーホの嘆き〜アノイテセウ（夜の訪れ）」となっています。歌詞をみると、苦しい愛ももだえる大人のための曲だということがわかります。詩の内容は、熱いものがあるのに、リズムはむしろ涼しげで快活で、それでいて、とてつもなくカッコイイですよ。夏におすすめの一枚。

　

Jul, 07, 2004 サルサでハイ ひぃー、今日は暑かったですねぇ！今年に入ってから、一番汗をかいた日でした。昼間は家の中でうろうろしているだけでも、汗だくになったので、出かけなかったのだけど、夜はサルサのレッスンがカフェ・ムリウイであるので行ってきました。 カフェ・ムリウイではクーラーがないので、窓をあけて踊るわけですが、もー踊っていると汗だく。あまり汗をかかない体質のわたしでさえ途中で着替えたくらいなのです。たしかに体力的には消耗するのだけど、汗をかいて踊っていたら、だんだんハイになってきて、脳みその中で花火があがるような幸福感がわいてきました。 最高に楽しくて、踊りおわってもまだ興奮が冷めず、ものすごい早足で歩いて帰りました。これが夏なんですね。 ちなみに、今日のジュースのブレンドは…、レタス、ニンジン、トマトです。最初、野菜ジュースだけでちょっと味を見てから豆乳もミックスして飲んでみました。野菜ジュースと豆乳を混ぜ合わせるのは赤星さんがおすすめしている健康法です。個人的にトマトをジュースにするのは青臭くて好きじゃないなぁ、と思いました。でも、市販のトマトジュースは好きなんですけどね。豆乳をまぜると色が淡いサーモンピンクになって、味も飲みやすかったです。ジューサーが着いた日からとりあえず、まだ毎日使ってますよ。

　

Jul, 06, 2004 あんず ころんとして可愛い 可愛らしいあんずの写真です。これは近所の方から頂いたものなのですけど、きれいなオレンジ色となめらかな皮の手触りが素敵です。生のあんずって珍しいですよね。味はちょっとすっぱくて、そんなに甘くはありませんでした。だからあんずってドライフルーツなどになる場合が多いのかしら。 それにしても、今日は最高の暑さでしたね。日中、あまりにも太陽の日差しががんがんすごいので、出かけるのをやめました。夕方になっても、かなり暑かったし、もう夏本番という感じがします。 夜、家に帰ってきてから、速攻でシャワーを浴びました。全身べとべとで気持ち悪い！それから、今夜はぴいちゃんが会社関係の方と飲みに行ったので、わたしはひとりで晩ご飯でした。しかも、ひとりサムギョプサル…。サムギョプサルとは韓国の料理で、焼いた豚肉をレタスに包んで食べるものです。ひとりサムギョプサルは会話をする間もなく、ただもくもくとレタスに肉を挟んでいくので、忙しかったです。 明日、サルサなんですけど、明日もこんなに暑かったらどうしよう？サルサをやっているカフェ・ムリウイはクーラーがないのです。

　

Jul, 04, 2004 優子さんをお招き 明るい優子さん 今夜はサンフランシスコ時代からの友人、優子さんを家に呼んで一緒に夕食。わたしは家で部屋を掃除したり、料理をしたりして、ぴいちゃんに駅まで優子さんを駅まで迎えに行ってもらいました。優子さんって、明るい夏のお花みたいな雰囲気を持った女の子ですね。来る前にプールに行ってきたみたいで、元気。やはり若いって素晴らしいことですね。 優子さんを出迎えるメニューは、インド風のチキンカレー、じゃがいもをオリーブオイルでマリネしたサラダ、あとは、ほうれん草のクミンソテーです。ひさしぶりにインド風のカレーを作ったけど、なかなかうまくできました。タマネギを３０分も炒めた甲斐があったぞ。 サンフランシスコにいたときは本当に何度も優子さんをわたしが住んでいたアパートに呼んで一緒にごはんを食べていたのです。だから今日は昔みたいで懐かしかったなぁ。また日本にいるうちにもう一度くらいごはんを一緒に食べれたらいいんだけど。 そして、食後にジュースをまた「パワージューサー」で作りました。今回はマンゴとオレンジ。本当はマンゴとパイナップルにしたかったのだけど、パイナップルがスーパーに売っていなかったのですって。マンゴはとろーっと、オレンジはたくさんガーっとジュースが出てきます。マンゴのほうがオレンジに比べると、使う割合が少なかったので、ほとんどオレンジジュースって感じだったけど、やはり本当に美味しい。外で売っているのでは、こういうジュースはないもの。これから、自分の好きなブレンドを自分で考えていくのもまた楽しそうです。 ベーコンとレタスとトマトは 最高の組み合わせ スパイスで煮込んだチキンカレー あっ、そうそう、左のサンドイッチの写真は昼間に食べたBLTの写真です。いつもお昼は写真撮らないのですけど、珍しくBLTなんかを作ってみたので…。ベーコンとレタスとトマトの組み合わせって、最高ですよね。ぴいちゃんもわたしも大好き。 このBLT の写真を見て、優子さんが「これ、カフェ・ムリウイのBLT？」と聞いてきたので、「ううん。家でお昼に作ったの。」と答えると、「へぇ…、ムリウイのBLT に似てるね。」だって。優子さん…、BLTはどこのBLTでも似たような見かけだと思うよ…。優子さんはときどき可愛いボケをかましてくれます。あと、「沖縄で、泡盛をシークワーサーと割ったものが美味しいよ。」とわたしが言ったら、「へでぇ、スイカと割るんですか。」と優子さん。シークワーサーとスイカを聞き間違えたみたいです。

　

Jul, 03, 2004 ねこじゃらしの写真 ラタトウユ 今日もジューサーを使ってみました。まずはお義母さんが「パイナップルジュースが飲んでみたい。」というので生のパイナップルで、１００パーセントパイナップルジュースを作る。きれいな、美味しそうな黄色のジュースができて、香りもすごく良くってとても美味しかったようです。余ったカスは食べてみたら、それだけでコンポートみたいで美味しかったのですが、お義母さんはジャムにしました。果物だけのカスなら、お菓子作りやジャム作りにもいいですね。 わたしは今日はにんじんとりんご。にんじん一本とりんご一個でコップ一杯分です。今日のはりんごのほうが多いので、かなり果物のジュースっぽい感じで、野菜ジュースって感じはあまりなかったです。それにしても、朝にこれを飲むと、ほんとにいいなー。もう、ジュースを買って飲むことはまずないでしょう…。でも、パワージューサーでジュースを作っても、安くはないんだよね。だって、コップ一杯で素材をかなり使うもの。今日のにんじん、りんごジュースはコップ一杯で100円はするね。でも、素晴らしく美味しいからいいんです。そう、余ったカスは一応冷凍庫にスペースがあるうちは冷凍しておこう。 ねこじゃらし やっぱり、ジューサー、洗うのがちょっと大変なんですよね。部品がいくつかあって、それにびっしりカスがついているので、ちゃんと洗わなくてはいけないのです。刃がついたのを洗うときは気をつけなければいけないし。でも、毎日の習慣にすれば、そんなに面倒でもなくなるのかなぁ。とりあえず、ジュースは毎日飲みたいので、続けていくつもりです。 さて、晩ご飯は、ラタトウユとオイルサーディンのスパゲティでした。ラタトウユはとりあえず、夏はよく作る。トマト、なす、ズッキーニ…、夏の野菜をいろいろいれて。あとは白ワインを飲んだ。ぴいちゃんがほぼひとりで一本あけたんですよ。 隣の写真はぴいちゃんがお散歩に行ってきたときのねこじゃらしの写真。黄緑色がきれいだとおもいませんか。この写真の中にネコがいれば、もう完璧なんですけどね。わたしは本当にネコが好きで、ネコを見ると、「ネコだ。かわいい。」と必ず言うね、とぴいちゃんいいつも言われています。このねこじゃらしでネコと遊びたいです。

Jul, 02, 2004 パワージューサー 後ろにしぼりカスが出てきて、 前の口からジュースが出てくる。 「パワージューサー」をネットで買いました。最近、わたしの友達の間でパワージューサーが流行っているので、わたしも興味を持ってしまったのです。これ、今日届いたのだけど、けっこう大きいですねぇ。炊飯器よりも大きいくらいですよ。アメリカの家電はスペースが…。でも、使わないときは、部屋の隅に置いてあるので大丈夫です。 さっそくジュースを作ってみました。上の煙突みたいなところに、野菜をぐいぐいと押し込むと、口の部分からジュースが出てくるのです。音は説明書には「ささやくようにしか鳴りません。」と書いてあったけど、ささやく、っていうよりかはもっと音がすると思いました。まぁ、コーヒーミルよりかはうるさくないけど。 さてさて、下のオレンジ色のは、ニンジンとリンゴ。後ろの緑っぽいものは、レタスとりんごとトマトです。ニンジンでつくったジュースはほんとに鮮やかなオレンジ色のなりますよ。これが自然の色なのか！っていうくらいに。味はニンジンの甘みが生きていて、美味しいなぁーと思いましたよ。リンゴも入っているので飲みやかった。 この野菜全部でジュースコップ２杯分！こんなに一度に消費できるのです。 入れるものによって色も違う。色で考えて素材を選ぶのも楽しいかも。 緑色のジュースはレタスなどの葉のものが入っているので、ニンジンのよりかは、生の草のような風味がしてちょっとハードコア気味。でも、りんごの甘みとトマトの酸味がいいバランスを作ってました。ぴいちゃんは、こういう野菜のにおい、プンプンっていうジュースよりは、果物を多めに入れたもののほうがいいみたいです。今度、100パーセントオレンジジュースやりんごジュースを作ってあげよう。あと、トマトベースのカクテル、ブラディ・マリーもいいかもー。 漫画家の赤星たみこさんも、ジュース生活をしていて、なんと、赤星さん、７キロもそのジュースで痩せたんですってー。赤星さんの場合はジューサーで作ったジュースにさらに豆乳も混ぜるのだそうです。それだと、たんぱく質も、ミネラスも食物繊維も全部とれますね。わたしもいつか試してみようっと。 このジューサー、でも、けっこう絞りカスが出るので、「野菜を全部お腹の中に入れた」ってわけにはいかないのです。捨てるのは忍びないので、冷凍していつか料理に使う予定です。カレーとか、コロッケとか…、まぁ、いろいろと使い道はありそうです。でも、毎日ジュースを作ると思うので、全部の絞りカスは料理に使いきれないかもしれませんが。 このパワージューサー、レシピの本がついてきて、それを眺めて、どんなの作ろうかなぁー、ってわくわくしてます。まぁ、家にあるもので適当に味を考えながら作るのだと思いますけどね。朝からジューサーで作ったジュースを飲む生活！健康的！　今日はジュースを飲んだ後、すぐにジムに行ったし。いい買い物をしました。

Jul, 01, 2004 運動はいいね うすい緑と赤がきれい コリコリ砂肝 ふぅー眠い。でも、がんばって更新します。きっと、このサイトを見てくださっている方は殆ど毎日アクセスしてくださると思うので、なるだけ更新しなくてはがっかりさせてしまうでしょうから。 今日はなかなか込み合ったスケジュールで一日を過ごしました。ジムに行ってから、アルバイトに行きました。でも、疲れるどころか、運動をしてから仕事をしたほうがいつもよりも身体が爽快に感じました。一日のはじめの方に運動すると、その日一日、いい気分で過ごすことができるのですね。 晩ご飯は、キュウリとトマトのサラダと、砂肝とピーマンを炒めたもの。砂肝ってときどき食べたくなるんだなぁ。今日は紹興酒とお醤油で味付け。ニンニクとショウガもたっぷり入っていますよ。サラダのほうは、シンプルな酢とオイルのドレッシングで和えただけ。すごく美味しいわけでもないのですが、トマトとキュウリの相性が良くて、なんとなく箸が進んでしまいます。今夜はあんまり暑くなかったですね。「白くま」っていう九州名物というアイスをデザートに食べたけど、寒くなっちゃいました。