梅を見に行く

水色に紅って可愛い！	紅茶のシフォンがいい香り

梅を見たあとはカフェ・ムリウイへ行ってまったりといつものシフォンケーキとホットチョコレートで一息。今日のシフォンケーキは珍しくアールグレイの紅茶を使ったものでした。これも、紅茶の香りが良くて、生地はしっとりしていて、ぴいちゃんもぱくぱくつまみました。ムリウイのカツヨさんはほんとにシフォンケーキ作るの上手だなぁ。わたしも今度シフォンケーキ作ろう。

ダンチュウをもう少しゴージャスっぽくした内容の書籍	見た目はテレビのほうが真っ黒でしたね。

この料理は鶏肉を焼いたというか、炒め煮にしたようなものなのですけど、要は焼き方にコツがあるのです。赤ワインビネガーや、野菜のブイヨンを加えて煮るのだけど、水分を全部いっぺんに入れないで、ちびちびと入れながら、鍋の中はカラカラにした状態で火を通すのです。こうだと肉の旨味が外に逃げないのですって。このやり方は、実際やってみると時間がかかるというか、ずっと見ていなくてはいけないので普段の料理よりかは神経を張らなくてはいけないのだけど、さすがプロが教える技だけあって、美味しくできました。

普通、鶏肉の煮込みというと肉の旨味は外にでてしまって、ソースだけに旨味があるって感じなのですけど、この料理は肉の味はしっかりそのまま中に残っていて、まわりに複雑な旨味がからまっている、というまさにベストな状態なのです。

この食彩浪漫という番組、わたしの父もよく見ているみたいで、昨日実家に行ったときに、キッチンのところのメモ用紙に、みみずがのったくったような文字で鶏肉のサルミと鶏の内蔵のパスタの作り方が書かれていました。“マカロニ、ゆでる”とか…。わたしと父も同じようなことを思っていたんだなぁ、やっぱり親子だなぁ…と、しみじみ思いました。

バレンタイン・サルサナイト

形がそれぞれ違うのも 愛嬌ってことで。	踊るアヤさん、きれい。

でもね、味のほうは悪くないと思うよ。けっこう良いチョコを使ったからね。生クリームときざんだチョコをあわせて、まとめるだけなのでそこまでは簡単なの。一番難しいのがチョコを丸める作業だったのだけれど。今度からはそのまま冷蔵庫で冷やしからナイフで四角に切り分けよう。今時の生チョコはみんな四角だものね。

ぴいちゃんとわたし。

あと、バレンタインだから、わたしはみんなにあげるチョコートケーキを持っていきました。もう何度も作ったことのあるガトー・ショコラ。これも、材料を混ぜ合わして焼くだけで簡単です。みなさん喜んで食べてくれたので、わたしとしても嬉しかった。

今回はかなり久しぶりにぴいちゃん登場です。ぴいちゃんはいつもカメラを扱っている側なので、めったにこの日記の写真には登場しないのです。でも、今日はカメラを扱える方がいらっしゃったので、撮っていただきました。ほら、わたしと踊っているこの人がぴいちゃんです（笑）。

そんな感じで、サルサをたっぷり踊って美味しいチョコにも恵まれて楽しいバレンタインでした。

サルサ丼	lコロナをかっこよく撮ってみたらしい。	ハートの形の紙をおいて粉砂糖をふりかけてみました。	みなさん、楽しそう。

筋肉とチョコ

前よりもさらにパワーアップ！

この黒のはわりと気に入っています。こういうスポーツ用のウェアって着てみないと良さがよく分からないね。よーし、これを着てこれからもがんばるぞー。

どれから食べようか迷うのも楽しみのひとつ

でもさ、わたしって筋トレしているけど、食生活は好き放題なのです。こうやって美味しいチョコも食べるしね。もし、食生活をたんぱく質をもっと増やして脂肪分を減らしたら一体わたしの身体はどれほどまでになってしまうのだろう…。まぁ、わたしが甘いものを断つことはないだろうし、その気もないのだけど。でも、チョコレートはいいよね。だって、美味しく作られているものだったら、２個か３個で満ち足りた気持ちになるから。どうでもいいドカ食いを防ぐことができるし。

これからも美味しいものをちょうどいい量を食べて、筋トレにはげみたいと思います。

はまぐりパスタ

はまぐりからいいダシがでました。

あとはほうれん草としめじのソテー。そしてイタリアの赤ワインとチーズいろいろ。今日のチーズはルクロンという軽めのウォッシュ系のチーズと、ミュロルというくしゃいチーズ。でも、わたしはこのミュロルというチーズがわりと気に入っていて、今日の赤ワインと一緒にいただくとますます美味しいと思った。でも、ぴいちゃんは匂いがきつすぎるって。でも、前はぱくぱく食べていたのに。体調とかもあるんだね。

昼間はバレンタイン用のトリィフを作っていました。ジュリア・チャイルドというアメリカの９０歳の料理研究家の本に載っているやり方で作ってみたのだけど、とても簡単。生クリームと製菓用のチョコレートをとかして、混ぜて、丸めるだけなの。でも、その丸めるという作業が大変でした。なぜなから、手が泥遊びをしたときのようにどろどろになってしまうんだもの。今度から丸めるのはやめて、そのまま鍋のまま冷蔵庫で冷やしてから四角に切り分けよう。

そのトリィフはまた今度、バレンタインデーの日に写真を掲載しますね。とっいっても、そんなに大したものではないのですが…。

メルカディートのファーストアルバム

みんないきいきしてますね。

ボーカルのミーカさんはちゃんとプロの人にお化粧してもらっていつもよりも艶やかな感じでした。白いレースのズボンも、本当はギャル用のなのに、ミーカさんが着るとキューバっぽく見えるから不思議です。よくお似合いでした。トロンハ・トモコさんのダンスも相変わらずエネルギッシュで素敵。

素敵なジャケット

これがメルカディートのファーストアルバム、「橙---オレンジ」です。ミーカさんがなかなかセクシーに写っていますね（笑）。それにしても、いつもライブを聞きに行っているミュージシャンがこうやってCDを出すことになったとは、喜ばしいことです。

ライブは全部聞きたかったのだけど、今夜はムリウイでいつものサルサのレッスンがあるので、半分だけ聞いて帰りました。サルサのレッスンは今日も人で大賑わい。こうなったら、また新しくクラスを作らなくてはいけないかなぁ。今日はいっぱいイベントがあったので、けっこう疲れちゃいました。なかなか充実した祭日でしたね。

歌うミーカさん	踊るトモコさん	久しぶりに食べたサルサとチップス	モヒート

かっこいいジョイス

白いものなので写真をとるのに苦労したようです。

あとは鮭の焼いたのや、さといものお味噌汁、たまねぎとポークの炒め物。ポークっていうのは沖縄でよく使われるチューリップっていうブランドのお肉の缶詰のこと。一見地味な献立だけど、実はこういう意味な和食の献立のほうがわたしはお腹がいっぱいになる。それはごはん（お米）をたくさん食べるから。

さて、音楽の話にいきましょうか。最近気に入っているジョイスのアルバム。これもまたブラジルの歌手です。今日、ぴいちゃんが新しいジョイスのアルバムを買ってきたよ。これがまたすごくかっこいいんだ。おすすめの曲は、Gafieira Moderanaというアルバムに入っている、Paga Leveというやつ。大人っぽくて知的な感じ。ジョイスの歌は前にも聞いたことがあったのだけど、それは若いときのアルバムでした。若いときも、若い時で、爽やかな魅力があるのだけど、年をとってある程度おばさんになってからのほうが、熟成した味になっていて、ますます聞きがいのあるものに仕上がっていると思うなぁ。

Gafieria Moderna	Tudo Bonito

でも、いいものはイイ。明日は祭日だから、これをまったりとベットでごろごろしながら聞いて過ごそう。

あ、バレンタインに恋人に何かチョコと一緒にプレゼントしたいなぁ、と考えている方、このジョイスのアルバムはおすすめですよ。「お、いい趣味してるね！」と思われて好感度アップになることでしょう。って、それはわたしの好みですが…。

タコスが食べたい

大根を下湯でしておいて、肉をニンニク、ショウガとやいてオイスターソース、しょうゆとからめる。

でも、たまには家で作る料理も変わったものを作りたいなぁ。たとえばタコスとか。昨日、ムリウイでカツヨさんやナオコさんと話してて、無性にタコスやピザが食べたくなりました。でも、そういう食べ物って、みんなとわいわいパーティーでもやっているときに楽しのに最適な食べ物ですよね。ふたりで夜にしんみりごはんを食べるっていうのには相応しくないような…。

あと、薄くて手作りの美味しいピザも食べたいなぁ−。うーん、中東のファラッフォルというやつだっけ？　あのコロッケみたいなのが入っているサンドイッチみたいのとかも食べたいし…。今は、作ろうと思えばたいていどんな材料でも手に入るので、いろいろチャレンジしてみよう。

60年代っていいな

ムリウイから見えるきれいな夕焼け	お皿もかわいい。

実はわたしは今度生まれてきたときにはインドのいけてる姉ちゃん風になりたいと思っているのです。インドの映画（ボリウッド・ムービーという）に出てくる美人な女優さんって、素晴らしい。わたしが男だったらこういうきれいな人と付き合いたいと思うでしょう。インド人ってもともと人種的には白人にあたるので、イケてる人は足がすごく長くてスタイルが良いのです。そして、顔は彫りが深いのに、やはりそこには東洋の美があって、とてもエキゾチック。白人の良いところと、アジア人の良いところが組み合わさったような美しさを持つインドの女優さん、とてもきれいだと思います。

簡単なわりに美味しかった。

いま、エリス・レジーナを聞きながらこれを書いています。こういうのを聞いていると、ファッションも60年代風のを着てみたくなる。と、言ってもわたしはファッションの歴史に詳しいわけではないけれど…。わたしが勝手にイメージする60年代風のカワイイ格好というのは、オレンジ色のミニスカートをはいて、上は白のぴっちりしたトップ。そして、白いブーツを履いて、髪型は長い髪をポニーテールのようにして、前髪は横にながして、顔はアイメイクをばっちり、マスカラ、アイライナーとともにする。口紅はぽってりしたオレンジかかったベージュのグロス、って感じです。

そんな格好をして、エリス・レジーナの曲をききながら踊りたいな。そんなパーティーをやってみると楽しいかもしれない。

マーマーレードはにがい

マーマレード。ヨーグルトに盛ってみました。

なので、今回のマーマーレードは65点です。ぴいちゃんに「桜花はいつも65点だなぁ。」って言われました。わたしの中では、70点以下は、悪い点数ってことになっているのです。学生のとき、70点以下だと、あぁぁ、って気になりませんでしたか。80点や90点以上だと、いいね！って感じしますよね。

１８番の麻婆豆腐

晩ご飯はわたしの１８番の麻婆豆腐です。花山椒とトウチが味の決めてです。わたしはほんとにこの二つの調味料が大好き。これを使うと本格的な中華の味がだせます。

その他には白菜と豚肉をガーッと煮込んだものなどを副菜として食べました。白菜が甘くて、この辛くて複雑な味わいの麻婆豆腐のいいお供になりました。白菜はまだ残っているので、明日春雨と水分を足して春雨スープになることでしょう。

甥っ子と義妹は今日岩手に帰ってしまいました。あのいたずらっ子の「きゃはは」と笑った笑顔が見えれなくなると思うと寂しいなぁ。彼はミニカーで遊んでいると、「おいれ。」（“おいで”の意味）とわたしを手招きしてくれて、彼の空いている横のスペースを指し、「ここ。」（ここに座って。）と言って相手にさせます。それがすごく可愛くて、面白くて。

今度会ったときはどんなふうに成長しているかとても楽しみです。また一緒に遊ぼう。

真夜中のオレンジ

今日、はじめてクサヤを食べました。そう魚のあのくさいと言われているものです。義母がいただいたものなのですけど、彼女も義妹も嫌いで食べないから、じゃあ、わたしが食べてみる、と買って出たのです。もうすでに焼いてあってそれを真空パックにされたものだったので、想像しているよりも臭くはなく、抵抗なく普通にごはんとはぐはく食べました。確かに臭いと言われれば臭いけど、チーズでもっと臭いのもあるし平気でした。でも、真空パックのものだからか、身が固くて、すごく美味しいとも特に思いませんでしたが…。やっぱり焼きたてを食べたほうが美味しいんでしょうね。でも、自分の家で焼くとなるとかなり部屋じゅうが臭くなるのですってね。そういうのはちょっと困るのかもねぇ、ご近所に迷惑がかからないか、とか。

義母は昔、クサヤをはじめて焼いたとき、あまりの臭さに腐っていると思って捨てちゃったそうなんです。それほど臭いとなると、一度どんなにおいが漂うのか試してみたいような気も…。クサヤの他には納豆も食べました。今日は日本の発酵食品をたくさん食べた日でした。ぴいちゃんが夕食を外で済ます日は、わたしはわりと地味目な晩ご飯を食べています。

「たけしの誰でもピカソ」に漫画家の辛酸なめ子(本名：池松江美）さんが出ていましたね。ぼそぼそと小さな声でしゃべるなめ子さんは、他のゲストの村上隆や、芸能人などの中でまるっきり浮いていて親近感が持てました。お友達になりたいです。

日中は力が入らず、読書をしながらウトウト寝ていたので、夜中は冴えていて活動的です。真夜中にマーマーレード作りを始めました。らでっしゅぼーやから送られてきた柑橘類で作るのです。こういうときに有機栽培のものは役にたちます。柑橘系の皮は通常は農薬がたくさんあるからね。オレンジ（はっさくかな？）やたんかんを切っていたら、柑橘系の香りで部屋満たされて、元気になっていくような気がしました。アロマセラピーの効果もあって、なかなか楽しいマーマーレード作りでした。今晩は砂糖に漬けておいて、明日煮ます。

チーズいろいろ

晩ご飯はチーズを何種類か用意したので、そのことでも書こうかな。オレンジ色っぽいのがミュロルっていうやつで、まったりしていて、臭みはあるけれど、丸い感じの味。わたしはこれが最近お気に入りなのです。そして四角いのが、ポン・レベックというウィッシュタイプのチーズ。これはわたしはとてもキツイ香りだと思うのだけど、ぴいちゃんはわりとこれが気に入っているのだとか。ワインと一緒にとれなければ、難しいと思われるチーズです。

その次の青いのは、ロックフォール。これはけっこう有名なチーズですね。でも、こうやって並べて食べてみるとブルーチーズはウォッシュタイプのに比べればそんなにきつくなくて、むしろ食べやすいくらいだと思うなぁ。その次の青カビの線が入っているやつは…、ちょっと名前は忘れたけれど、ほっくりした味わいのなかにブルー系の香りがする。チーズはそれぞれ性格が違うので、こうして並べて食べてみると面白いです。

今回はなかったけど、イチゴとかレーズンなども横に添えるとますますいいよね。果物の新鮮な水気で口の中が洗われてまたチーズが食べやすくなるもの。

腕まくりに注意

今日、甥っ子は珍しくたくさん泣いていました。睡眠が十分でない状態だと機嫌が悪くなって、泣くようになるのかな。ごはんを食べないで、お菓子をねだるので怒られていました。それにしても、なんとまぁ、声をはりあげてわんわん泣くことでしょう。のどが痛くならないのかしら。でも、その後ママとお風呂に入って出てきたときには機嫌は直っていて、「あいちゅ。」といい、アイスを食べていました。いいね…。

それと、不思議でならないのが、彼は腕まくりしている人を見つけると、ママでもわたしでも、「ないない。」と注意します。腕まくりしているのがイヤなんだそうです。なんででしょうね？もしかしたら、「寒いからちゃんと着なさい。」って意味なのかなぁ。それにしても、謎です。

今週末で甥っ子と義妹は帰ってしまいます。今度会ったとき、わたしのことを覚えているかなぁ…。どんなふうに成長しているか楽しみです。会えなくなるのはちょっと寂しいなぁ。

何もしなかった節分

ラベルで買ったワイン。	リゾットは簡単。

あと最近、節分の日には、ある方角を向きながら太巻きを丸かじりにすると願いごとがかなう、って言うけれど、太巻き一本まるまる食べるのはけっこう大変だよねぇ。ちなみにわたしは普通の太巻きよりも韓国のりまきのほうが好き。それだとごま油の風味がするから。

ワインはラベルで選んだ南イタリアの赤ワイン。見た目はおしゃれな感じがいいけど、味はまぁ、普通にイイ、って感じかなぁ。そんなに高くないからねぇ。でも、その他にポン・レベックやロックフォールなどのチーズなども用意したので、ぴいちゃんはごきげんでした。今もぴいちゃんはワインのせいで、おちゃらけています。わたしは少ししかワインは飲んでないのに、すぐに寒気が…。わたしはお酒を飲むとすぐに身体が寒くなってしょうがないのです。それにとても喉も乾きます。これはアルコールをすぐに燃焼してしまっているということなのでしょうか？

わたしが素敵だと思う人

ぴいちゃんがいつも頼むBLT	ぼけーっとするわたし

わたしはタマゴサンド。ぴいちゃんはBLT。飲み物は冷たいレモンシュカッシュなどを。ムリウイの中はとても暖かかったから。ナオコさんと話してて思ったのだけど、ナオコさんってとても魅力的な女性。きっとナオコさんを嫌う人はなかなかいないと思う。だっていつも穏やかな優しい口調でお話するし、着ているお洋服も、さりげないながらにもおしゃれに気を使っていて素敵です。

実際よりも美味しそうに写ってる。

さてさて、今晩の晩ご飯は、ウー・ウェンさんの「大好きな炒め物」という本に載っていた春菊と金目鯛の炒め物です。でも実は65点くらいでした。なんだかねー、味付けが酒と塩だけなので、ちょっとわたしとしては物足りないっていうか…。それに魚の炒め物っていうのも…、ショウガなどを使っても生臭さはあるし、これなら豚肉とか使ったほうがいいんじゃないの？って思いました。まぁ、こういう日もあるさね。量が足りなかったので、納豆も冷蔵庫から取り出して久しぶりに納豆ごはんを食べました。でもBGMはエリス・レジーナでした。ブラジル音楽と納豆ごはん。