最近我が家の人気メニュー。


単なるガーリックライスなんですけどね…。

我が家に欠かせない食材のひとつに「乾燥ニンニクチップ」があります。水かお湯で戻すと通常のニンニクスライスと同じな訳ですが、そんな面倒くさいことはしません。そのままオリーブオイルのはいったフライパンに鷹の爪と放り込んでペペロンチーノなんてのはお茶の子さいさいです。
で、ガーリックライスですが、これまた思いっきり簡単に作ってしまいます。ボールに卵を割って、その中にご飯を入れてかき混ぜます。味付けは「クレイジーソルト」。ひたすらかき混ぜておきます。
フライパンにはサラダオイルと「乾燥ニンニク」、それにベーコン。弱火でじっくり炒めて香りが付き始めたら先程の卵ご飯を入れて強火に。ご飯がパラパラになったら、バターを入れてなじんだらまわりから醤油を入れて香ばしさを出します。あれば大葉の千切りを添えて出来上がり。
夏バテ気味の体にも、ニンニクバター醤油の香ばしい香りは食欲をそそってくれます。

投稿日時： 火 - 8月 24, 2004 at 05:04 PM          

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