曙橋「紅とん」のもつ煮込みはうまい！

あけぼのばし商店街の、以前ガストがあったところが閉店となり、新しく「焼きとん」チェーン店（紅とん）に。「焼きとん」なるものは知らなかったが「焼き鳥」の鳥の代わりに豚を使ったものである。さっそく食ってみたが、おいしかった。

新宿の食い物屋の新陳代謝は著しい。６ヶ月程度で閉店になる店はざらにある。それだけ競争が激しい。

一方、わがニッポンには、十年一日、生産性の向上なしに同じことを続けていて、いっこうに淘汰されない業界もある。土建業界とか農水業関係。いくらこれこそが日本の「美しい」伝統だといって、政治家を動員したり、お金を使って広告会社を使って宣伝しても、実態は誰の目にもあきらか。雰囲気も沈滞してしまうので、若い人も寄りつかなくなる。市場原理という風を通さないと、うちのカイズカイブキみたいに蒸れて枯れてしまうのである。

Posted: Sat - March 10, 2007 at 10:13 PM |