柘榴園：今日の亭主のヘルシーメニュー「干焼菜豆（インゲンの四川風炒め）」

インゲンが嫌いなカミサんがフランスに行ってしまったので、居ない間にインゲンをたくさん食べることにした。

材料：
　高菜漬け　　　１００グラム
　さやいんげん　３００グラム
　赤唐辛子　　　１本
　サラダ油　　　大さじ１
　揚げ油

作り方：
ハナマサで売っている輸入もの冷凍インゲンを揚げ油で色が変わるまで揚げる。中華鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子を炒めて香りが立ったら揚げたインゲンを加える。高菜漬けも加える。味を見て必要なら塩を加える。おわり。

昨日から四川風の連発。辛いの大好き。鹹蛋豆腐（ジェンダン豆腐）をご飯代わりに食べて完全アトキンスダイエット。

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Posted: Thu - November 9, 2006 at 12:46 PM |

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柘榴園：今日の亭主のヘルシーメニュー「干焼菜豆（インゲンの四川風炒め）」

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