柘榴園菜館：ベーコンエッグはトーストの上に載せて食べるとグー！


昼に新宿二丁目随園別館のランチを食べてしまった。とても質が良くて美味しいのだが、いかんせん量が多い。夕食は抜こうかと思ったが、ベーコンエッグ（一つ）ぐらいなら何とかなると思って食べた。食べ方の新発見をした。

トーストの上に載せるのである。８枚切りの食パンをトーストして、その上にベーコンエッグ（一つ）を載せる。後はナイフとフォークで切りながら食べる。ベーコンの脂と目玉焼きの黄身がトーストに滲みて、とても美味。おまけにお皿が汚れない！

野菜も必要だと思って、冷凍芽キャベツ（Brussels sprouts）を一緒にフライパンで調理。これも美味しかった。簡単で手間がかからず、美味しくって、栄養のバランスがとれていて、おまけに後かたづけも簡単。

なんか複雑な手間暇をかけるこだわり料理よりも、こういう技法を子供に教えることこそ「食育」じゃないかな〜。

Posted: Fri - March 24, 2006 at 07:23 PM           |  

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