柘榴園菜館：亭主の思いつき料理「紫菜小白菜鶏蛋湯（のり玉小松菜スープ）」


正月の残り材料があったので思いつきで作ってみたが、美味であった。腕がどんどん上がっている！

材料：
卵　　　　　　　　一個
小松菜　　　　　　少々
焼きノリ　　　　　適量
鶏がらスープの素　小さじ１
塩　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　少々
ごま油　　　　　　２滴

作り方：
鍋に水を３カップ湧かし、スープの素を入れる。沸騰したら小松菜を加える。再び沸騰したらといた卵を流し込む。味を見て塩、胡椒で整え、最後にごま油を垂らす。器に盛ってから海苔を適当にちぎって載せる。おわり。

最後のごま油がポイント。入れると入れないとで、全然違うよ。

Posted: Sun - January 8, 2006 at 03:33 PM           |  

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