柘榴園菜館：お正月の残り餅は「ネギ餅」にして食べるとうまい！


今日の日経新聞プラス１で教えてもらったレシピ。試してみたら、日経の言うとおり、うまかった。

材料：
モチ　　　必要量
サラダ油　少々
万能ねぎ　大量
かつお節　少々
しょうゆ　少々

作り方：
フライパンにサラダ油を熱し、モチを入れ、ひっくり返しながら焼き、半分ほど焼き上がったら、ネギのみじん切りを大量に上からかけ、蓋をして、二三分。皿に移し、かつお節としょうゆをかけて食す。おわり。

お好み焼きのネギ焼きをモチでやったもの。これ美味なのである。食べ過ぎないように注意。

Posted: Sat - January 7, 2006 at 02:41 PM           |  

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