柘榴園菜館；クスクスは豆板醤と食するとうまい！


今晩はカミさんが作ったクスクス。クスクスにはアラブの辛みの「アリサ」が必須だが、日本じゃなかなか手に入らない。で、豆板醤を使ってみた。大成功。

騙されたと思って、使って下さい。豆板醤が実にうまくクスクスとフィットするのである。麻布のナショナルなんかにわざわざ出かけて「アリサ」などを買う必要はないのであった。

クスクスの調理方法については、このサイトにある↓

http://www.umai.co.jp/~niku/resipe/couscous.html

調理人が美人というふれこみだ。

Posted: Sat - November 5, 2005 at 09:54 PM           |  

©