フキ（蕗）

多年草
本州以南の山野の道端や土手などに生える。葉は花の咲いたあとから出る。長い葉柄があり、その先に腎円形の、幅15～30cmの葉をつける。葉柄は長さ60cmぐらい。葉に先だって花茎を地上に出し、その先端に散房状に花をつける。雌雄異株。雄株の花は黄白色、雌株の花は白色。雌株では花のあと花茎が45cmほどにのびる。果実は長さ3.5mmほどで、12mmぐらいの白い冠毛がある。フキノトウは花茎。花期は3～5月。
学名は、Petasites japonicus
キク科フキ属