日本酒-高清水


秋田産の吟醸、秋田種類製造株式会社のおさけ。

オヤジの時代は「級」だった。オヤジは酒好き、特に日本酒党だった。当然二級酒を好んで飲むタイプの酒好き貧乏派だった。
この私はというと、そういうオヤジを見て育ち、よくいる酒嫌いの人間になっていた。「酒なんて飲むものか」と思っていた。

が、社会人になり、先輩とつきあうようになり酒を覚えた。苦かったビールがうまくなり、酒好きになった。血をひいているなと感じさせてくれたのもこの頃だった。だが、日本酒は苦手だった。それは、酔いが早かったからだ。ビールの飲み方に慣れ、ぐいっと飲むあの感覚がすきで日本酒をちびちび飲むのが苦手だったのだ。それが結構続いた。
が、今こうして日本酒をたしなめるようになり、味のある酒が好きだ。二級酒を好んで飲んでいたオヤジの血をひいているのだろう。サラッとした後味のない辛口は日本酒が飲めない頃なら飲んだものの、今では飲もうとは思わなくなっている。口の中に味が残る日本酒が「うまい！」と思う。

秋田の高清水は味がある。好みの酒である。

Posted: (火) - 12 30, 2003 at 09:34 AM         |

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