Jeep Cherokee(XJ)の最終型を気に入ってゲットしてからアウトドアに目覚めた。
で、アウトドアと言えば料理である。アウトドアの料理と言えば「ダッチオーブン」がまず定番である。
何事もまず道具から入るボクはキャンプ用品も全部揃え、もちろんダッチオーブンもゲットした。^_^
しかも普通のダッチオーブンではない、UNIFLAMEの12インチ・スーパーディープである。
これは普通の鋳物ではなく鉄板を超大型プレスして製造してあり鋳物の弱点である温度の急激な差や衝撃では割れなくて洗った後も錆びない優れものであり熱伝導も均一でムラなく美味しい料理が可能である。(^_^)v　鉄板厚は4.5ミリもあり重量は約9kgもある！

で、まず屋外で使う前に試しに何か作ってダッチオーブンに慣れておこうと思い上記料理に挑戦した。

1)牛ひき肉：400g　2)豚ひき肉：100g　3)玉ねぎ：1個→みじん切りにしておく　4)牛乳：大さじ2杯　5)卵：1個　6)パン粉：1/2カップ
7)塩、あらびきこしょう：適量　8)ナツメグ：少量　9)にんじん：0.5〜1本みじん切りにしておく　10)ケチャップ：大さじ2〜4杯
11)サラダ油：適量　12)プロセスチーズ：4枚→厚さ1cmほど　13)アルミホイル　14)デミグラスソース：市販の缶詰1個

●まずボウルに上記1)〜9)を入れて良くかき混ぜる。モチモチして粘りが出て馴染むまでとにかくかき混ぜる。
●次にソレを4個に分け、中間にチーズをはさむようにして入れる。
●アルミホイルの内側に少量のサラダオイルを塗りハンバーグを包む。この時上半分はアルミホイルを被せずに別にフタをアルミホイルで作る。
●これで材料の準備はオッケーである。
●ダッチオーブンの内側にも少量のサラダオイルを塗り、アルミホイルとダッチオーブンが焦げ付かないようにしておく。

ダッチオーブンを熱する。
充分に暖まったらアルミホイルで包んだハンバーグを蓋のほうが下になるように入れる。

この状態で5分ほど中火で蓋をして加熱する。

次にハンバーグを裏返し、アルミホイルの蓋を取り写真のように開く。

プーンと既に良いにおいがっ！^_^

デミグラスソースとケチャップをたっぷりとまんべんなくハンバーグに行き渡るように入れる。

アルミホイルの蓋をしてまた１０分ほど加熱する。

加熱後は火を消して蒸らしと保温のために蓋をしたままガーリックライスが出来上がるまで置いておく。

１，２度蓋を開けて余分な水蒸気を逃がしてやる。

ウ〜〜〜ン！！＼(^_^)／
ものすごぉ〜エエにおいがっ！！(^_^)v(^_-)☆^_^

出来上がり。
盛りつけは下手だが、(^_^;) 味は最高に美味しかった。

やはり、肉厚の鉄板のダッチオーブンで作ると美味いなぁ。
10インチのより12インチのして良かった。
大容量のほうが熱持ちが良いし料理に均一に熱が伝わるし、何より余裕がある。
クルマと同じで大排気量のほうが良いのと同じだ。

火の通り方がとっても良いし、ハンバーグも柔らかくてフックラしててとにかく生まれて初めて作ったハンバーグとは思えない出来であった。＼(^_^)／
食事後、入念にダッチオーブンの手入れをした事は言うまでもない。^_^