旅にはトラブルはつきもの、人によってはパスポートを盗られた、交通事
故にあったとさまざまで、それはそれでそのめにあった人は大変な経験だけど、
私はそのような大きな事件には幸いにして今の所出会った事はないが、食中毒
は数回、経験している。なま水は飲むな、熱の加わっていないものは食べるな
と色々云われるが、それはそれで守るにこした事はないが、それでもなる時に
はなるものだ。要するに、そうなった時にそれに十分に耐えられる体力を日頃
から付けておく事と、また、疲れ過ぎないことだと思う。
年代順と云うと大げさだけれど、罹った順番に書いてみよう。最初の経験
は香港であった。約２週間、仕事で出張した最後の日に起こった。出張先で今
日が最後なのでみんなで夕食を共にしようという事になった。そして、行き先
は相談の結果、日本食のレストランと決まった。私は海外に行ってまで日本食
を食べたいとも思わないし、１日経てばそこは、もう日本に着いている訳だ。
むしろ現地でなければ食べられない物が良いのだけれど、そこは付き合いで、
現地にいる日本人は出張者をダシにして自分たちが日本食が食べたいという事
もあるではないか。
レストランに着いてウインドウに並べられているものを見てあれにしよう
か、これにしようかと相談が始まった。そこに並べられていた「さしみ」がと
てもきれいで、しかも美味しそうだったので私はつい「美味しそうだな、でも
、なま物はあぶないからな」と云ってしまった。そうすると回りで聞いていた
仲間が「これは日本から空輸されてくるものなので問題ないよ」という事にな
りその「さしみ」もとる事になってしまった。実はこれが問題であった事は終
わって自分の部屋に帰ってから始まった。猛烈な腹痛、それと吐き気に見回れ
た。日頃からそういう時にと持ち歩いていた正露丸を２０〜３０粒も飲んだが
一晩中苦しみ通した。翌日、疲れ切って飛行機に乗ったのは云うまでもない。
後で聞いた話しでは食材は確かに日本からの空輸だが、それをどのような場所
で「さしみ」にするかが問題で、調理台は現地のレベルでクリーンにされてい
るという事が原因のようであった。
次ぎはマレーシアでも有名なリゾート地、ゲンティンハイランドの一流レ
ストランでの例である。いつものように一緒に食事をしようという時、日本食
でなければいやだという人が連れにいない限り、できるだけ現地食に近いもの
が食べたいと思っている私は、その時はハラルマークのあるレストランでマト
ンカレーを注文した。マレーシアのカレーは日本のカレーとはかなり違う香り
と味がするが、それが大好きである。おかげで今日の昼食はとても満足してい
た。所が夕方になってから腰の当たりが猛烈にかゆくなりだした。ふと、腕を
見ると蚊にさされたような赤い点々がたくさんあるではないか。すぐに蕁麻疹
であると分かった。直ぐにホテルの内部にある診療所にかけ込んで、その部分
を見せた。それを見た白衣の女性は錠剤の飲み薬と、白い塗り薬とをくれた。
どうやら、カレー味で全く気がつかなかったがあの時のマトンが古かったので
はないかと思う。食中毒の予防に対して、私は自分の鼻と舌は敏感だから大丈
夫と思っていたが、それは全くあてにならないものだと知らされた。
もうひとつ、カレーの例である。それはマレーシアの工場のキャンティー
ンで食べたフィッシュカレーである。魚の名前は知らないが日本で見るニシン
のような魚であった。昼食に行くのがやや遅れてキャンティーンに入った時に
は従業員のほとんどが既に食事を終えた時分であった。食べる物はと見るとフ
ィッシュカレーがまだあるとの事、その大きめのニシンを３つに切ったような
もののシッポの部分が残っていた。その魚も非常に美味しかった。今回の症状
は食事後、直ぐに現れた。多分食べてから１時間も経っていなかったと思う。
猛烈に気分が悪くなって吐き気が出てきた。私の様子をみて付近の人は顔が真
っ青であるという。お腹も痛くなってきた。同僚の車に乗せられて直ぐに家に
帰った。それから猛烈な腹痛は夜中まで続いた。ただ、不思議なのはその魚は
一切れだけ悪かった訳ではなく同時に調理されたものは、みんな多かれ少なか
れ同じ様な状態になっていた筈である。実際に具合が悪くなったのは私だけで
あり同じ物を食べた筈の現地の人たちは誰もそのようになった話しはなかった
ようだ。
この他にも台湾での氷水の話し、シンガポールでの寿司の話し、といろい
ろとあるが今日はこれぐらいにしておきます。でも、海外に出掛けたら、毎日
が日本食という豪の者もいらっしゃるようですが、やはり、現地に行ったら現
地のものを味わってください。このような目にあった自分も後になると楽しか
った想い出となって時々想いだされます。（それは死ななかったからだよ、と
誰かが云ったような気がしましたが）
（松木まこ）
