Restaurant Tanaka
Der Chef kocht im Fernsehen.
Letzten Sonntag hatte Shinji Tanaka den grossen Auftritt im Konsum TV. Schon vor Tagen kündigte er mir persönlich diese tolle Möglichkeit an, seine Kochkünste einmal einem erweiterten Publikum zu präsentieren. Ich freue mich natürlich sehr, wenn Leute, die hier im Rössli ein und aus gehen, eine Möglichkeit haben sich auf diese Weise in Szene zu setzen. Als ich dann am Sonntag, den 11. November kurz in die Sendung schaute, war ich sogar ein wenig stolz zu sehen, wie er in seiner gewohnten speditiven Art am Tepan Yaki sensationelle Leckerbissen hervorzauberte. Einige seiner Rezepte sind ebenfalls im neu erschienenen Gourmet-Kochbuch "Bern for Gourmets" erschienen. 
Ich wünsche mir für Shinji Tanaka noch viele solche Auftritte. Ich kenne ihn persönlich als erstklassigen Koch und kreativen Gastgeber. Alle diejenigen, die noch immer einschlägige Vorurteile gegen die eurojapanische Küche haben, sollten dringend etwas dagegen unternehmen. Sie werden sicher überrascht sein, wenn sich beim ersten Bissen die vielen fadenscheinigen Argumente, gemischt mit der typisch schweizerischen Skepsis, plötzlich in Luft auflösen werden. Er kocht ausser Sonntag und Montag im Newstyle Restaurant Tanaka im Zentrum Rössli Kehrsatz.
Kochdemonstration von Shinji Tanaka im Konsum TV von SF2
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