プリンの料理レシピ

料理名	モヤシとえのきの卵炒め

料理番号

1035

分類名

野菜

種別

和風

　　

所要時間

15分

何人分

4

カロリー

154kcal

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひとくちメモ

強火で炒める。

材料1	材料2
卵　4個 モヤシ　200g えのきだけ　2袋 あさつき　10本	砂糖　小さじ1 塩　小さじ1/2 こしょう　少々 サラダ油　大さじ2

　　

調理方法　1	調理方法2
モヤシは水洗いをしてざるに取り、水気を取る。フライパンにサラダ油を大さじ1を熱しモヤシを入れ、強火でさっと炒め取り出す	えのきだけは石づきを取り、あさつきは3cmにきり揃える。
調理方法3	調理方法4
先ほどのフライパンにサラダ油大さじ1を足し、えのきだけとあさつきを手早くいためる。	砂糖、塩・こしょうを合わせて振り入れ、まんべんなく混ぜ合わせてモヤシを戻し入れる。
調理方法5	調理方法6
溶き卵をそれに回しかける。強火で手早くいりつけ、全体にふわっとしてきたら火を止め皿に盛る	�

　　　　　　　　　　

ヒント	あさつきがなかったらねぎでもいい。にらでも。