プリンの料理レシピ

料理名	ほうれん草と切り干し大根のごましょうゆ

料理番号

1033

分類名

野菜

種別

和風

　　

所要時間

20分

何人分

4

カロリー

20kcal

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひとくちメモ

最初に切り干し大根を衣であえて味を含ませ、ほうれん草を加えて、さっと混ぜる。

材料1	材料2
ほうれん草　1束 切り干し大根　20g	＜あわせ衣＞ 半ずり白ゴマ　大さじ5 しょうゆ　大さじ3 だし汁　大さじ1

　　

調理方法　1	調理方法2
切り干し大根は、もみ洗いをして水に5分つける。	これを熱湯で歯ざわりが残るくらいにゆで、堅く絞ってざく切りにする。
調理方法3	調理方法4
ほうれん草は熱湯でいろよくゆでて水に取り、水気を絞って3〜4cmの長さに切る。	ボウルにあえ衣の材料を合わせ、切り干し大根、ほうれん草を順に加えよくあえる。
調理方法5	調理方法6
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ヒント	クッキングペーパーなどをつかって水気を絞るといい。 変な生臭みが消える　好みで少量の砂糖を加えてもいい。