プリンの料理レシピ

料理名	牛肉とピーマンの中華風味噌炒め

料理番号

1023

分類名

肉類

種別

中華風

　　

所要時間

20分

何人分

4

カロリー

165kcal

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひとくちメモ

炒めすぎないように注意する。

材料1	材料2
牛もも肉　200g ピーマン　150g 玉ねぎ　100g にんにく　1かけ しょうが　1かけ	豆板（トウバンジャン）小さじ１ 甜麺醤（テンメンジャン）大さじ1 サラダ油　大さじ2 酒　大さじ１ しょうゆ　大さじ1/2

　　

調理方法　1	調理方法2
牛肉は細切りにし、酒、しょうゆを少々振りかけておく。	ピーマンは、種を取って細切り、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
調理方法3	調理方法4
大さじ1のサラダ油で、ピーマンを炒めいったん取り出す。残りのサラダ油でにんにく、しょうがを炒め、豆板醤、牛肉を加え、玉ねぎを入れて全体が炒まったら、ピーマンを戻す。	最後に甜麺醤、酒、しょうゆを混ぜて加え調味する
調理方法5	調理方法6
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ヒント	甜麺醤（テンメンジャン）がなかったら赤味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1/2とお醤油小さじ1で代用