プリンの料理レシピ

料理名

あさりの酒蒸し

料理番号

1014

分類名

魚介類

種別

和風

　　

所要時間

20分

何人分

4

カロリー

60kcal

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひとくちメモ

あさりは塩水につけて、砂出しををし、水にとって、殻と殻をこすり合わせぬめりを取る。

材料1	材料2
あさり　600g 大葉　5枚	酒　大さじ8 　適量 (お好みでもう少し多くてもいい) 塩　少々

　　

調理方法　1	調理方法2
あさりは十分に砂出しをし、水にとって洗らったら、水気をよくきる。	大葉は、千切りにする。
調理方法3	調理方法4
器に1/4の量のあさりと酒大さじ2を振りかける。	蒸し器に入れて、中火で5〜6分あさりの口が全部開くまで蒸す。
調理方法5	調理方法6
最後に大葉を散らす。	�

　　　　　　　　　

ヒント	はまぐりでもいい、大葉（シソのはなくてもいい） お好きなハーブをそえてレストラン風に！