プリンの料理レシピ

料理名

卵豆腐

料理番号

1009

分類名

卵

種別

和風

所要時間

20

何人分

4

カロリー

21kcal

ひとくちメモ

暖かくても、冷やしてもおいしい。

材料1	材料2
卵　大1個から２個 （緩めなら１個）	だし汁　1カップ しょうゆ　小さじ1/3 塩　小さじ1/3 三つ葉　少々 ＜かけ汁＞ だし汁　1カップ しょうゆ　小さじ1/3 塩　小さじ1/3

調理方法　1	調理方法2
ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、しょうゆ、塩を合わせて混ぜる。、	こし器で、卵汁をこす。
調理方法3	調理方法4
蒸し茶碗に卵汁を半分ほど注ぎ、蒸し器にならべ入れる。	強火で1､2分加熱し、弱火で10分ほど蒸らす。
調理方法5	調理方法6
小鍋にかけ汁用のだし汁を入れて火にかけ、しょうゆ、塩を加える。	蒸し上がった卵豆腐にかけ汁をかけ、三つ葉を添える。

ヒント	蒸し器に菜箸一本を端に置き、蓋をあけたじょうたいなら、 強火10分弱で蒸し上がる。 具には、とり肉、蒲鉾等。小海老もなかないいですよ！