プリンの料理レシピ

料理名

カボチャの煮物

料理番号

1005

分類名

野菜

種別

和風

所要時間

40分

何人分

4

カロリー

340kcal

　　　　　　　　

ひとくちメモ

冷やしてもおいしい。

材料1	材料2
カボチャ　350g	＜煮汁＞ 砂糖　大さじ2 みりん　大さじ1 酒　大さじ1 しょうゆ　大さじ半分 塩　小さじ半分

　　　

調理方法　1	調理方法2
カボチャの種とわたを除き、幅3センチのくし形に切り、さらに2､3等分する。	切ったカボチャの角を面取りし、皮をところどころ薄くむく。
調理方法3	調理方法4
鍋にカボチャを入れ、ひたひたにかぶる位に水を入れる。	砂糖、みりん、酒、塩を加えて、紙ぶたをし、約20分煮る。
調理方法5	調理方法6
紙ぶたの上から、しょうゆをかけ、煮汁が3分の1になるまで煮含める。	味がしみるまでそのままおいておく。

ヒント	電子レンジの時は、一度10分間かけて、小分けに切る、 また、合わせ味をいれ、10分かける。やわらかくなっていなかったら、もう少しかける。