プリンの料理レシピ

料理名	生鮭のムニエル マスタードソース

料理番号

1004

分類名

魚介類

種別

洋風

所要時間

15

何人分

1

カロリー

270kcal

　　　　　　　

ひとくちメモ

必ず粒マスタードを使用すること。

材料1	材料2
生鮭　1切れ 小麦粉　少々	塩・こしょう　少々 油　小さじ2 ＜クリームソース＞ 生クリーム　50cc 粒入りマスタード　小さじ2

　　　

調理方法　1	調理方法2
生鮭に軽く塩・こしょうをし、5分おく。	鮭の表面を拭き取り、小麦粉を軽くまぶす。
調理方法3	調理方法4
フライパンに油を熱し、鮭を両面こんがり焼く。	小鍋に生クリーム、粒マスタードを入れ、軽く一煮立ちさせる。
調理方法5	調理方法6
鮭にクリームソースをかける。	�

ヒント	粉をふるい等でつけてもいい