和醸良麺 すがり・中京区（京都）


7:00起床、三条通に面した部屋は防音が効いているため静かで熟睡出来た。日はすでに東の山々から顔を出し今日は暑くなりそうだ。
昨夜の食事が遅かったので朝食は軽くデニッシュ、バナナとコーヒーにする 。食後にデッキに出てみると日差しは強いが意外に空気は爽やかでこの時期の京都としては珍しく快適だ。

仕事開始が13:00なのでスーツに着替えてからチェックアウト。車は出発までホテルに停めておき仕事先へ向かう前に昼食をとるため地下鉄・烏丸線の四条で降りる。
昨夜食べたイタリアンもこの界隈のお店だったが、堀川通りに向かって歩きHolly's Cafeの路地を入ったエリアにはおいしい食べ物屋が多い。目指すラーメン屋”すがり”はiPhoneのマップとコンパスが無いと探せず諦めていたかも知れない佇まいのなかにあった。一般的なラーメン屋のツールが何もなく”もつつけ”と書かれた白提灯が下がっているだけ。裏木戸と思われるくぐり戸を開けて入るのだが狭くて小さいので最初に頭にゴチンの洗礼を受けたが図体の大きい人にとっては間口が狭く大変だ。行列の出来る店と聞いていたので開店後30分に入ったが自動券売機でもつつけめんを買いスムーズに店内のカウンター席に座る。
５分ほどでカウンターに出されたもつつけめん（二玉）￥880 の麺はまさに蕎麦を思わせるもの。ネギの処理などもラーメンというより創作麺という感じである。
つけ汁はトレンドの合わせ汁だが非常にバランスがよくマイルドで、これに自家製と思われる麺をつけて食べるのだがなかなかおいしい(^_^)。一見蕎麦じゃないか思ってしまうのだがツルツルとした喉ごしは蕎麦とは全く違いラーメンに近いもの、しかもお蕎麦の香りも感じられる摩訶不思議な麺だ。二玉を平らげスープ割りも飲み干し完食！店内の音楽はiPodから再生されクラシカルとモダンがバランス良くレイアウトされた店造りとメニューは麵のみという潔さが気持ち良い。仕事前に汗をかくのがイヤだったのでつけめんにしたが次回は寒い時に温かいもつそばを試してみることにする。


Posted: 月 - 8 月 3, 2009 at 03:37 午後          

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