武蔵家・志木（埼玉）


7:00に一度目が覚めたがそのまま寝込み、次に目が覚めたのが10：00を回っていた。今日は完全OFFなのでウダウダと過ごすことにする。

ほぼ駅前といえる路地にあるこの場所は二ヶ月ほど前まで「宝華 」という中華料理店だったのに、いつの間にか家系ラーメン店になっていた。
この店には暖簾が無いが、店頭に真っ赤な電飾看板がドーンと居座っている。この辺りで家系の店が無かったせいか夜遅くでも結構客が入っていて、そのほとんどが男性という屋台ノリの店だ。厨房の中も仕事人を感じさせる二人がそれぞれムダのない動きで仕事をこなしている。
苦手なのだが注文をするときに仕上がりオプションを細かく指定すると5分ほどでカウンターの上にラーメン￥650 が差し出される。屏風のような三枚の海苔以外はシンプルなレイアウト。スープが少し濃いめだったのでサービスのご飯と一緒に食べるとちょうど良かった。見た目より気配りのある店員の客さばきがおもしろい店である。


Posted: 土 - 9 月 1, 2007 at 05:42 午後          

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