大好き、かぼちゃ。
カテゴリ「delicious
」のエントリを時々書いてしまうのは、カテゴリイメージのカボチャがとってもキュートだから。カボチャ、美味しいですよねぇ。煮ても炒めても、サラダにしても美味しい。もちろんデザートも美味しい。前にも書いた
けど、カレーにもよく入れます。
今日の夕飯には、炒めてみました。
豚肉とカボチャの炒め物
豚肉200gは適当に切る。
カボチャ1/6個くらいは0.5cm幅くらいのスライスにして、一度レンジで2分ほどチンしておく。
玉ねぎ１個は薄切り。
合わせ調味料（オイスターソース大さじ２、醤油と酒と砂糖それぞれ大さじ１ずつ）を作っておく。
中華鍋で肉を炒め、一度取り出す。玉ねぎを炒め、火が通ればカボチャを加えて炒める。肉を戻し、合わせ調味料を加えて火を通す。出来上がり。
オイスターソースもお助け便利モノですね。えぇ仕事しはります。
そうそうカボチャと言えば、うちの「カボチャと肉団子の煮物」もとっても美味しい。
実はダーリンのお気に入りなので、結構よく作ります。これのレシピは、またね。
あそれから、ハイライトのレパートリー「リトル・パンプキン」という曲、とっても好きです。ちなみにサド・ジョーンズの曲。