「大地宅配」のレンコン＆人参＆里芋

「大地宅配」のレンコン＆人参＆里芋

時々お願いしている、「大地を守る会」 の宅配サービス。
久々に「加藤さんの備中れんこん」を注文。
その他、美味しい人参や里芋がやってきましたよ。
さーて何を作ろう。やっぱりあれにしよう。

去年に書いたエントリ「加藤さんのレンコン」 の中でも紹介した『レンコンの肉詰め」を作りました。

今回はちゃんと写真を撮ったの。

うまーーーい。加藤さん、ありがとう。
ケチャップやウスターソースでも美味しいですがクレイジーソルトもいけますわよ奥様。

そして、里芋と人参と豚バラ肉で「カレー風味の煮込み」を。

《里芋のカレー風味煮》
里芋５〜６個と人参は皮をむいて食べやすい大きさに。豚バラ肉は３〜４等分に。
里芋は一度軽く茹でておく。
鍋に油をひき、豚肉、人参、里芋と炒め、かぶるくらいの水を入れ、酒・砂糖・しょう油・カレー粉（大さじ1・1・1強・1弱）を入れ、ホイルで落とし蓋をして煮る。
最後は鍋をあおって、煮汁を煮詰めつつ、艶をだしつつ、仕上げる。