キッチンガーデン風ぽけ・び！

キッチンガーデン風ぽけ・び！

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庭がなくても大丈夫。
ベランダやコンテナでもでき、食卓も楽しい

　明るく乾いた場所にはキッチンガーデンがぴったりです。野菜やハーブ、果樹類を植えて身近な小鳥やチョウと仲良くしましょう。キッチンガーデン風ぽけ・び！には、チョウの幼虫たちが大好きな野菜がいっぱいです。穴のあいた葉っぱは無農薬の証拠。子どもたちと一緒に、イモムシの観察をしましょう。

　

ベランダのキッチンガーデン風ぽけ・び！
「私のポケットビオトープ」展から
　　東京ガス銀座ポケットパーク'98/5/21~6/30

ベランダの
　キッチンガーデン風
　　　　　　ぽけ・び！

　日当たりのよいベランダは乾燥がち。うっかり水をやり忘れると、大変なことに。でも南欧料理の野菜やハーブたちを菜園の主役にすれば、かなり安心できます。半砂漠状態のスペイン周辺で栽培されているものなら、当然乾燥には強いはずですからね。木の実や野菜の半分は、窓辺を訪れる妖精たちのものと割り切りましょう。彼らだって、一生懸命なんですからね。

ゲッケイジュ、オリーブ、ブルーベリー、ブラックベリー、キュウイフルーツ、ツキヌキニンドウ、
ローズマリー、ラベンダー、ペパーミント、バジル、宿根サルビア、ナスタチューム、ブロッコリー、キャベツ、パセリ、セロリ、ミニトマト、ルー、コリアンダー、カモミール、マリーゴールド、カレンソウ、ミョウガなど
「私のポケットビオトープ」展から

　

エディブルランドスケープ

　エディブルランドスケープという考え方をご存じですか？公園や街路樹、住宅の庭やベランダ、壁面、屋上などの植え込みを食べられる植物で作ってしまおうというものです。米国カリフォルニアの学園都市デービスの住宅地では、住宅地内の歩道沿いに果樹や葡萄が植えられ、花を楽しむだけでなく、住民は自由に収穫を楽しむこともできるのです。そればかりか、余った木の実を求めて野生の生き物たちもたくさん住み着くようになったのです。自然の失われてしまった都市環境では、元々その土地にあった植物を植えて本来の自然を取り戻そうとすることも大切ですが、園芸作物を積極的に環境の中に取り入れた方が効率がよいのかもしれません。

　ぽけ・び！は、このエディブルランドスケープの考え方を応用したものとも言えるかもしれません。キッチンガーデン風ぽけ・び！では、さらに一歩押し進めて、積極的に身近な生物と仲良くしていこうとしている訳なのです。

　

キッチンガーデン風ぽけ・び！

　家庭菜園は小鳥や虫との戦いです。かといって、自分たちが食べるものに農薬をかける気にもなれません。それならいっそのこと、生態系のバランスを利用して彼らと仲良くすることで、何とかやっていこうじゃありませんか。いらいらしたって、始まらない。穴の空いた野菜や木の実は、なんと言っても無農薬の印。お店で買えない幸せをかみしめましょう。

　シジュウカラが枝の裂け目に潜む虫をついばんでいた。

　一種類の生き物が大発生するのは生態系のバランスが崩れている証拠です。イモムシはアシナガバチや小鳥が、アブラムシはテントウ虫たちが食べてくれます。そしてガのような夜行性の虫たちはコウモリやヤモリたちの好物です。それでもだめなら、先手必勝。巣箱をかけ、シジュウカラの雛たちに食欲に期待しましょう。いつもは種子が好きなシジュウカラやスズメたちも、繁殖期には特にいろんな虫をたくさん食べてくれるので、庭の害虫も減ります。イモムシに換算すると、１日に２００匹以上にもなると言う研究も。
　バラの芽にアブラムシを見つけたら、水で薄めた牛乳をスプレーしましょう。テントウムシをどこかから連れてくるのも良いかもしれません。嫌な毛虫も小さいうちに見つけて退治すれば、被害はそんなに広がりません。まずは、自分の庭をよく観察することですね。

どっこい、ちゃあんと使えるよっ！
大きい穴は５cmムクドリ用小さい穴は2.8mmシジュウカラ用
ムクドリが押し掛けてきたら、シジュウカラの負けかな。

　野菜たちは、一種類だけかためて植えてはいけません。病気や害虫があっという間に広がってしまいます。野生の植物をまねて色んな植物の間に、まるで野原に生えている花たちのように、気ままに、彩りよく植えましょう。花の間から顔を出しているキャベツやカリフラワーも愛嬌のあるものです。
　タイム、セージ、ローズマリー、ニンニク、ネギ、ルバーブ、タンジー、マリーゴールドなどはコンパニオンプランツとも呼ばれ、病害虫を減らします。野菜やエディブルフラワーの間に植えておきましょう。これらの花の他に、ミント類やラベンダー、カモミールなどといった小さな花は小さなチョウやミツバチを呼び寄せます。当然一種類だけ栽培しているときよりも授粉率が上がり、収穫の喜びをかみしめることができるはずです。

　

グランドカバーも一味違う、
キッチンガーデンぽけ・び！風


＊ワイルドストロベリー花付きがよく香りのよい実が楽しめる美容薬。シミ、そばかす、日焼けに効果が。葉は痛風に効くハーブとしても利用される。ストロンと呼ばれるツルで増え、ぶら下がっている様子もかわいい。	＊カキドオシ紫色の花がかわいい。成長が早く垣根を突き抜けるところからこの名が付いたとされ、日陰でもよく増える。花や葉は揚げ物やサラダに。インディアンペニーワートとも呼ばれ、糖尿病にも効く。

＊ココナッツゼラニウム香料ゼラニウムとして有名。さわやかな香りは、イギリスなどで口臭を消すのに使われたりする。シルバーグレーがかった葉もかわいい。	＊オレガノトマトととっても相性のいいハーブで、イタリア料理には欠かせない。新芽を料理の種につまむほど、こんもりと茂ってくる。花はドライフラワーに。

グランドカバーは、雑草や猫のいたずらを防ぎ小動物の隠れ家や蜜を提供する。

小鳥を呼ぶ
　ブルーベリーやブラックベリー、ラズベリー、オリーブ、フィジョアはヒヨドリやメジロ、ウグイスなどの好物です。イギリスでは、よく「半分は妖精のために残しておく」なんていってますが、欲張って全部収穫してしまわないで、小鳥たちのために少しずつ残しておいてあげましょう。
　ハーブ類やイネ科の雑草の種はスズメやカワラヒワが大好きです。かわいい穂の出るカナリークサヨシのような牧草や繊細なコバンソウ、場所に余裕があったらライ麦や小麦も少しだけ植えてみるのも、ワイルドな風情を庭に添えることができて楽しいかもしれません。ヒマワリやアブラナ、カモミールも花が終わったからといって、さっさと刈り取らないようにね。実がなるのを楽しみに待っている小鳥たちがいることを、忘れずに。

　ネコなどに襲われないよう、なるべく見通しのいい場所を選んで、お皿に滑りどめの小石を敷き詰め、深さ１～２ｃｍの水飲み場を作りましょう。パスタ皿がお勧めかな。

手前がコバンソウ、後ろはヒエガエリ。
　種は小鳥たちの大事な食料源だ。目の敵にしないで残しておけば、あなたの菜園もナチュラルスタイルに。

チョウを呼ぶ
　キッチンガーデンには、チョウの幼虫たちが大好きな野菜がいっぱいです。穴のあいた葉っぱは無農薬の証拠。子どもたちと一緒に、イモムシの観察をしましょう。セリ科のパセリ、セロリ、ニンジン、ミツバにはキアゲハが卵を産みにきます。そしてローレルにはアオスジアゲハが、アブラナ科のクレソン、ロケット、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーにはモンシロチョウやスジグロシロチョウが、ナスタチウムにはスジグロシロチョウが、ソレルやスイバにはベニシジミが、フジマメやアズキにはウラナミシジミが卵を産みにきます。

ブロッコリーを食べるショウリョウバッタ
　何でも食べるのでどこでもよく見かけることのできる昆虫の一つだ。

小さなチョウを呼ぶボリジとキアゲハを呼ぶパセリ
生命のゆりかご展
　　東京ガス銀座ポケットパーク '97/5/22~6/24から。

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