火 - 8月 28, 2007

夏丼！


いくら地球温暖化が流行だからって、こう暑い日が続いちゃかなわんよなあ〜。
　　　　　　　　（↑違うっ！）

んでも、生きてる限りこの夏を乗り切らなきゃならないので
うちの農民がこんな涼しげな丼を考案いたしました。

家の裏に自制してるミョウガと青じそを最大限に利用できるから極貧姉妹にはぴったりよ。あは。

材料　２人分
ご飯（温かいのがよろし）　丼２杯
豆腐　１丁
ミョウガ　５〜６本
大葉　10枚くらい
みそ　適宜
しょうゆ　少々
削り節　たっぷり

作り方
1.ミョウガはよく洗って小口切り。シソも１〜２ミリに細かく切る。
2.ご飯を丼に盛り、その上に豆腐半丁を大きめの賽の目に切ってのせる。

3. ミョウガ、シソ、ミソを2.のご飯にのせ、ダイナミックに混ぜる！
4.削り節をたっぷりかけて、しょうゆも少し垂らして、もう一度豆腐がご飯に絡まるように混ぜたらできあがり。

スパイシーで爽やかな夏の丼！
暑い日のランチなんかにいかが？

Posted at 12:49 午前    

水 - 6月 8, 2005

たこライス


でもわが家では肉なしなので、ちょっと和風（本土風？）にアレンジして 「たこライス」。
作り方もらくらくです。



材料　4人分
ご飯　茶碗4杯分
レタス　葉っぱで4枚くらい
トマト　大１個
ツナ缶　３缶
とろけるチーズ　50gくらい　（スライスで4枚ね）
市販のサルサソース　１瓶
醤油　1/3カップと大さじ２杯　
砂糖　大さじ4杯

作り方
1. ツナ缶の油を切り鍋に入れて、砂糖と醤油を足して煮詰める。
2. レタスは１cmくらいの幅にざく切りにしてよく水を切る。トマトは３cmくらいのサイの目に切る。
3. 1にとろけるチーズを載せて鍋の蓋をして蒸らす。（チーズがいい具合に溶けます）
4. サルサソースを鍋に入れ、醤油大さじ２杯を入れて温める。
5. ご飯を器に盛り、レタス、トマトをのせ、さらに3のツナをのせる。
6. 食べるときにサルサソースをお好みでかけ（たっぷりかけた方がおいしい）、よく混ぜ合わせて、どうぞ。 こんな感じによ〜く混ぜてね。

Posted at 12:35 午後    

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