酒肴三種


たらこのネギ和え　わかめのサラダ　いかわたのホイル焼き


敢えて書き込むほどのものじゃありませんが、簡単にできておいしいし、 何よりわたしがお気に入りなので…。えへへ。

☆たらこのネギ和え


材料
新鮮なたらこ　一腹
長ネギ　　　　1／4くらい
醤油、七味　　少々

作り方
1.たらこは５ミリほどに小口切りし、醤油少々を混ぜながらほぐす
2.ネギはなるべく薄く小口切り
3.1と2を和えて七味をかければ出来上がり

☆わかめのサラダ

材料
わかめ　　　　塩蔵で一本くらい
春雨　　　　　適宜（いい加減でごめん）
にんにく　　　一かけ
マヨネーズ、醤油　少々

作り方
1.わかめはもどしておく
2.春雨は熱湯にいれて10分ほど戻す
3.にんにくをおろし、醤油とマヨネーズとともに混ぜてタレを作る。
4.わかめ、春雨を３センチくらいに切り、3のタレで和えて出来上がり

☆いかわたのホイル焼き

材料
生食用のいかのわた　一杯分
天然塩　七味唐辛子　少々　

作り方
1.アルミホイルにいかのわたを置き、天然塩を振りかける
2.オーブントースターで３〜５分焼く
3.七味唐辛子をかけ、全体を混ぜながらいただく

以上３点。
いかわたのホイル焼きは、姪が小学生の頃（！）教えてくれた簡単メニューです。
たらこのは、父のお客様がいらしたときによく作って評判でした。
わかめのサラダは、夫と毎年行った千葉県長生村にある親戚の別荘で毎食のように出 した手抜き料理。

ってか、全部手抜きです。だから簡単！お試しくださいませ。
機会があったら写真UPします。

Posted: 日 - 11月 14, 2004 at 12:03 午前          

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