スパイスケーキ



またまたフードプロセッサで作るパウンドケーキです。

でもでも、味にヒネリが利いてます。
単なる子供のおやつじゃないってとこ、ご理解いただけます？

材料
薄力粉　1カップ
砂糖　　1カップ
バター　150g　（ソテー用に50g、生地に100g）
卵　　　３個
玉ネギ　１個　
マヨネーズ　大さじ１（赤文字のこの二つが一番大事だったりして）
粗挽きブラックペッパー　少々

作り方

1.　たまねぎをスライス し、バターでキツネ色になるまでじっくり炒める。(カレーの下ごしらえみたい）


2.　3センチ角くらいに切ったバター、 卵黄、砂糖をフードプロセッサのパルスで２〜３回、その後10秒くらい通常モードでかけ、


3.　マヨネーズ、ブラック ペッパーも入れて混ぜた後、泡立て器でダマを崩した小麦粉を少しずつ入れて、さらに10秒ほどフードプロセッサにかける。


4.　卵白を角が立つまでしっかり泡立てる

5.　4に3を少しずつ入れてさっくり混ぜ、180℃に熱したオーブンで30〜 40分焼く。

6.　竹串を刺してみて、生地が点いてこなければ焼き上がり。


粉砂糖をふりかけ、ブラックペッパー をトッピングしてお召し上がり くださいませ。

P.S.　召し上がる時にこんなんトッピングするとおい しかったですよ〜！ はい、イクラです。キャビアならもっとおいしいよねって話になったんですけどね。そりゃ贅沢だろ？

あと、 マヨネーズもGoodでし た！

Posted: 土 - 1月 8, 2005 at 02:42 午後          

©