グレードアップラーメン


一風変わったアレンジでいただくインスタントラーメン

材料

長ネギ　１本
辛味味噌（麻辣醤、豆板醤など）　小さじ1/2
甜メン醤（甘味の中華調味料）　　小さじ1/2
練りごま　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ライム　　　　　　　　　　　　　少々
インスタントラーメン　　　　　　１袋

作り方
1.インスタントラーメンを茹でる
2.中華丼に辛味味噌、甜メン醤、練りごまを入れて混ぜる
3.２を牛乳で伸ばす
4.ネギは細めの斜め切りにする
5.ライムの皮をむき、なるべく小さくみじん切りする（青いレモンじゃありません。ライムです）
6.ゆであがったラーメンを3の丼に入れて混ぜ、ネギとライムのみじん切りをトッピングして出来上がり

インスタントラーメンはとんこつ系が最適だと思います。ライムの香りが爽やかで、 ついついスープを飲みたくなってしまうほど。ちょっとおしゃれでしょ？

Posted: 金 - 12月 10, 2004 at 02:27 午後          

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