05/25のぶつぶつ：ちりめん山椒 


家の庭にある山椒の木の実がいい具合に実ったので、2週間ほど前、妹に採っておいてもらった。
 

わたしは、もうこの時期になると山椒の木には近づきません。ころっとした緑色のがもぞもぞしてるから・・・・・。

で、採った山椒の実は洗って湯通しして冷凍しておいたのを、やっと今日、ちりめん山椒にしました。

でもさー、なかったんですよ日本酒が。これをケチるとじゃこの生臭みが抜けないよなー、とは思ったんですが
わざわざ買いに行くのが面倒くさくって、水で代用しちまいました。

２〜３年前までは、料理をするのに足りない物があると即スーパーまですっ飛んでったのに
最近は妙に腰が重くなって（実体重が増えたんだからしょうがないが）
車で5分もかからないスーパーに行くのも億劫になってしまったわけです。
必然的に、料理の味はイマイチになる・・・・・・・はずなんだがーーーー。


ここが経験と言いましょうか、ベテラン主婦と言いましょうか、何とかカバーしちゃうの！
今日のちりめん山椒も、ちょっとみりんの量を増やしたり、じゃこを湯通ししたら
それはそれはおいしく出来上がりましたよ。ほれ、このとおり→

やっぱ、TVのアホ若主婦向けの番組で垂れるくだらん講釈より長年の経験！
それに尽きる！
↑（14歳から主婦やってんので、やたら強気なわたしでした）

↑てなデカイこと言ったけど、うちの山椒を採って行った友人が「あたしも作ったからどうぞ」と分けてくれた。
なぜ？わたしのよりおいしいじゃん。
ぐやじいいいいいい〜！男のおばさんに負けたわ！ 

投稿日時： 木 - 9月 30, 2004 at 03:31 PM        

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