イタリアンラーメン



夏野菜たっぷり、程よい酸味が食欲をそそるトマト味のラーメン。

材料　4人分

生ラーメン　4人前
玉ねぎ　　　１個
アボカド　　１個
茄子　　　　２本
トマト　　　２個
ホールトマトの缶詰　１缶
ベーコン　　4枚
タバスコソース　少々
オリーブオイル　少々

作り方
1.　玉ねぎ、アボカド、茄子をスライス、トマトを乱切り、ベーコンを短冊にし， にんにくをみじん切りにしておく。
2.　ラーメンを茹でる。その間に、中華鍋にオリーブオイルを熱し、1の材料を炒 め、水かお湯１リットルくらいを入れる。
3.　2にホールトマト缶を入れて実を崩し、お湯1リットルくらいと添付のラーメ ンスープを入れる。
4.　茹であがったラーメンをよく水を切って器にいれ
5.　3をかけて出来上がり。お好みで、バルサミコソースやタバスコソースを加え て召し上がれ。

夏野菜をご近所でくださって食べきれないときなどにチャレンジしてくださいませ。

投稿日時： 水 - 7月 27, 2005 at 12:46 AM          

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