大根サラダ


久々に一品アップです。

「そんな、何の変わり映 えのしないものを」とおっしゃる方もおいででしょうが、
簡単にできるので、まずはご覧くださいまし。

材料（四人前）
大根　中　1/3本
塩こんぶ、またはこんぶの佃煮　適宜（ちょっと古くなって固くなったものがベス ト）
鷹の爪　1本
塩、ゴマ油、醤油　少々

作り方
1.大根は細めの千切りにして塩で揉んでしんなりさせ、洗って塩気をとっておく。
2.器に塩こんぶと大さじ１ほどの水を加え、電子レンジで1分ほど加熱。水分は味 付けになるのでそのまま残しておく。
3.1の大根と2の塩こんぶをごま油と醤油で和える。昆布の塩分によって味を調 節。
4.鷹の爪を小口切りにしてトッピングしたら出来上がり。

日本酒がイケます。
マヨネーズで和えるとビールにもぴったりなヘルシーおつまみでした〜。

投稿日時： 日 - 3月 6, 2005 at 10:12 PM          

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 大根サラダ
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