Thanksgiving



ターキーで時間がかかるのは仕込みだけど、焼き上げるのも時間がかかる、朝は10時前から2時頃をメドに取りかかってたけど、食べ始める事が出来たのは4時を軽く回ってた。

ここにスタッフィング、意外と入らない、数倍つくり過ぎた。



オーブンを500°Fで予熱してから焼き始める、途中から350°Fで、ここからが長い。刺してる温度計を見ながらだけど、そもそも目盛り下限の140°Fにさへ中々ならない、時間がかかる筈だなこりゃ、温度計が165°F位になったら出来上がり、だけどこれが遅々として上りません。

まあその間ももう一つのサイドディッシュ、マッシュポテトを作ったり、更にはワインをガヤガヤと喋りながら飲んだり退屈はしないのですが、かなりお腹は空いてくる、何しろ、その為もあって朝からロクな物も食べないようにしてるから。ワインだけは段々進んで4本が5本、更には6本と空になり、空きっ腹に良く効きます（もっともおいらは2杯でlight-headed、打ち止め）。

漸く。そして大量の付け合わせマッシュポテト。

良く出来ました。

残飯、これでも数日はかかりそう。

Posted: Thu - November 27, 2008 at 09:13 PM       |
 
 

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