Preparation

初めて買った　生の丸鶏
明日の準備をしようと思う

　　　　　　　　　　　

二人家族には　デカイ　ダッヂオーブン
コツコツ油と火を炒れて　馴染ませて来た

明日は　わんこ仲間のBBQ
１５人くらいは集まるらしい
それならば　と　初めての料理に挑戦してみる事にした
大勢なら　少しくらいまずくてもなんとか無くなってくれるだろう

下準備は　まず中に詰めるモノから
１個半の玉ネギと人参半本を薄切り
ソーセージ５本　キノコ１パック　生ハム数枚を
塩コショーとドライハーブで炒め　冷めたら　鶏のお腹に詰める
鶏の明き口はツマヨウジで止める
鶏の全体に　白ワインをふりかけ　塩コショーとオリーブオイルを全体にまぶす
この状態でビニール袋に入れて　新聞紙を敷いた　ダッヂの中に入れておく
後は　つけあわせの人参とジャガイモを乱切りにして　ビニール袋に入れ
明日の準備はOK

多分　ものすごく寒いだろうから
暖かい服と小物　ちゃんと出しておかないと・・・

Posted by kagsihippo: 木 - 12月 22, 2005 |

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