dissabte, 3 de gener de 2009

 Kama

El Kama és un restaurant-lounge on fan una cuina hindú que sembla prou autèntica; potser no pica tant com anuncien a la carta, però tot té bon gust i els ingredients estan molt ben combinats. Llàstima que una única cambrera que no entén gaire bé les llengües d'aquí ni coneix els plats s'ha d'ocupar de tota la sala. En conjunt es menja molt bé; una pena, però, que no deixin fumar.

Kama
Carrer del Rec 69
El Born, Barcelona

dissabte, 24 de maig de 2008

Hàbaluc 

Un lloc ben agradable amb un bon menú del migdia -també els caps de setmana- a un preu més que raonable. Tendeix a la cuina vegetariana, però es pot menjar de tot i tenen raó en definir-se com un lloc de "cuina creativa i sana".

Hàbaluc
Enric Granados 41
L'Eixample, Barcelona

divendres, 2 de maig de 2008

Rita Rouge

Modern, agradable, amb una cuina de fusió interessant i ben feta i un personal simpàtic. Tanquen tard i deixen fumar.

Rita Rouge
Plaça Gardunya, al costat del mercat de la Boqueria
Barcelona

diumenge, 16 de març de 2008

Le comptoir

Cuina extremadament elaborada i amb plats d'una estètica impecable. El millor, però, és triar el menú que suggereix la casa: donen indicacions generals sobre què serviran, però cada plat és una sorpresa. Explica el Bernard Harmegnies que algunes vegades una senyora àrab hi prepara un cous-cous autèntic, cosa que realment contrasta amb l'estil nouvelle cuisine del lloc.

Le comptoir
Chaussée du Roi Baudouin 117
Saint Symphorien, Mons, Bèlgica

diumenge, 9 de març de 2008

Fast-Good

Una idea del Ferran Adrià per oferir menjar ràpid, de qualitat i a bon preu. Entrepans, amanides, hamburgueses, pollastre rostit, fruita, flams, fan un bon assortit que permet triar fins i tot als que no som amants de la cuina sana. Entre les begudes, tenen cervesa Negra Modelo. Realment, molt recomanable. Llàstima que no tenen zona de fumadors, com era d'esperar en un lloc així.

Fast-Good
Balmes 127
L'Eixample, Barcelona

dijous, 28 de febrer de 2008

La malquerida

Acollidor pel que fa a l'entorn i un menjar excel·lent que combina, amb imaginació, plats tradicionals i aportacions pròpies. La carta de vins és esplèndida; una bona idea és començar a conèixer els originals vins d'Utiel-Requena, tot un descobriment.

La Malquerida
Polo y Peyrolón, 53
València

dissabte, 2 de febrer de 2008

Mitsui

Un bufet lliure japonès -o, si voleu, globalment oriental- amb una molt bona relació entre la qualitat i el preu.

Mitsui
Aribau 112
L'Eixample, Barcelona

divendres, 28 de desembre de 2007

Mezcal Minero

dissabte, 22 de desembre de 2007

El rincón de León

Un restaurant amb una carta doble: per una banda, especialitats de Lleó i, per una altra, cuina japonesa. En les dues mantenen un molt bon nivell de qualitat i es poden fer combinacions de plats ben interessants. Són especialment bons la vedella amb salsa de castanyes i el gelat de menta. Tenen un orujo blanc que acompanya molt bé el cafè i el tabac, en un lloc civilitzat on deixen fumar.

El rincón de León
Carrer de Sant Ferran 67
Sabadell

diumenge, 9 de desembre de 2007

Ryad Raval

Restaurant, bar i amb actuacions musicals, és un àrab no molt gran i ben agradable on es menja certament bé. La "Pastel·la de pollo", descrita a la carta com "Finas tiras de pollo especiado con almendras y canela envueltos en pasta Brik horneada" és una meravella sensorial abans d'atacar un bon cous-cous; per postres, la recomanació, definitivament, és tastar "Las mil y una noches": rodanxes de taronja amb dàtils, ametlles, sucre, canyella i aigua de tarongina. Els dissabtes sembla que tenen actuacions musicals i la d'ahir va ser esplèndida, acabant amb el personal de la casa i els clients que quedàvem en una mena de jam session dirigida pel músic convidat, que no tenia res de folclòric. Llàstima, això sí, que l'actuació també té lloc durant el sopar i no deixa sentir altra cosa. Civilitzats com són, deixen fumar.

Ryad Raval
Carrer de la Cera 57
El Raval, Barcelona

diumenge, 25 de novembre de 2007

Candela Raval 

Petitet, amb un menú del migdia que està molt bé, té bar i també organitzen exposicions. 

Candela Raval
Hospital 49
El Raval, Barcelona

diumenge, 25 de novembre de 2007

Canto de Luna

Un excel·lent restaurant a Concepción, al costat d'un llac, amb vistes esplèndides i uns plats molt elaborats. Per primer cop vaig tastar un peix que viu a les zones més fondes del Pacífic, ben acompanyat de la Mónica Tapia i els seus col·legues de la Universidad Católica de la Santísima Concepción.

Canto de Luna
Avda Costanera 825, Laguna Chica
San Pedro de la Paz, Concepción, Chile

dissabte, 3 de novembre de 2007

La copa feliz (del Edén)

Un lloc de menjar xilè, ambientat com una casa tradicional, amb una carta excel·lent d'especialitats del país. També vaig poder-hi tastar per primer cop el Carmenère, un vi ben especial i molt recomanable. El sopar va ser, a més, en molt bona companyia, organitzat pel Domingo Román i els professors i estudiants de fonètica de la Pontificia Universidad Católica de Chile.

La copa feliz (del Edén)
Av. Echeñique 6315, La Reina
Santiago, Chile

dimecres, 3 de octubre de 2007

Cafè de la Princesa

Un menú del migdia molt ben fet, una carta interessant i un edifici que val la pena visitar, en un antic palau del Born. Al Cafè de la Princesa, que es defineix com un espai polivalent, també organitzen activitats culturals com ara concerts combinats amb sopars i tenen, al costat, una tenda de roba. Al final de la carta es pot llegir la llegenda de la princesa que dóna nom al restaurant.

Cafè de la Princesa
Sabateret 1-3 / Flassaders 21
El Born, Barcelona

diumenge, 23 de setembre de 2007

Salero

Una carta amb amanides molt originals, una mica de peix, una mica de carn i carpaccios -boníssim el d'ànec amb taronja amarga. Tot ben fet i amb gràcia, com el local, bàsicament modern però amb tocs propis del que ara es troba pel Born. Deixen fumar i s'hi està bé, tot i que el lloc guanyaria amb la música a menys volum.

Salero
Carrer del Rec 60
El Born, Barcelona

diumenge, 23 de setembre de 2007

Las Fernández

Un local petit, decorat amb originalitat informal, en ple Raval. El menjar pren com a base ingredients de la cuina de Lleó i els barreja amb aportacions més modernes. Els vins són sobretot de El Bierzo, molt recomanables. És especialment bona una cassola de bolets amb formatge de Valdeón. Val la pena anar-hi: es menja molt bé, el preu és més que raonable i deixen fumar.

Las Fernández
Carretes 11
El Raval, Barcelona 

dimarts, 21 de agost de 2007

La Camarga

La Camarga és un d'aquells restaurants als quals val la pena anar pel menjar, per la carta de vins -té índex i tot-, pels cambrers i pel local. Tot combinat fa un lloc agradable, tranquil i on es menja realment bé. De primer tenen plats com ara un carpaccio de figues amb encenalls de foie, de segon uns llagostins finíssims a l'all i oli suau i, per postres, un pastís de formatge amb gelats excel·lent. Tot i el nom, la cuina és bàsicament mediterrània però molt, molt imaginativa. Cosa cada dia més difícil de trobar a Barcelona, els cambrers poden aconsellar sobre els plats i els vins i fan bé la seva feina.

La Camarga
Aribau 117
l'Eixample, Barcelona

dissabte, 18 de agost de 2007

panyvino

Cuina agradable d'inspiració italiana i argentina en un local simpàtic.

panyvino
Consolat del Mar, 15
El Born, Barcelona

divendres, 17 de agost de 2007

L'Spirale

Un restaurant italià molt tranquil i agradable, amb unes pizzes dolces de fruites ben especials.

L'Spirale
Alcalá 55, Madrid

dissabte, 23 de juny de 2007

Pla de la Garsa

Al Pla de la Garsa es poden tastar formatges, embotits i plats antics recuperats (les boníssimes mandonguilles amb raïm, per exemple) acompanyats d'una selecció de vins ben interessant. Es centren en els productes tradicionals catalans, però tenen també una bona mostra d'altres cuines. Pensat més aviat per anar tastant platets o assortits, és un lloc molt recomanable on encara es pot demanar en català.



Pla de la Garsa
Assaonadors 13
Ciutat Vella, Barcelona